第4章 味精
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“少爺,你想吃什麼?我給你做。”
“我想做味精。”
桃笙眼裡一片茫然:“什麼是味精?我從未聽說過有這道菜。”
“不是菜,這是一種調味劑。”
杜蘅來到這個世界,也有好幾天了,作為一個現代人,這個世界的飲食對他而言就是一種折磨。
桃笙將杜蘅要用的食材剁碎,杜蘅生起了小火,將剁碎的食材放入鍋中焙乾。
一股濃郁的香氣充斥著整個廚房。
等到食材的水分完全蒸發之後,杜蘅又找了一隻石臼和石杵,將焙乾的食材碎丁放入其中搗碎。
接著找來一塊紗布,過濾了一遍,留下稀碎的粉末。
“少爺,這就是你說的味精?”
杜蘅笑了笑,嚴格來說不算味精,但也有增鮮的效果。
人類對鮮的追求,從古至今沒有改變,尤其是古人,很難吃到鮮的食物,因此增鮮劑很有必要。
……
晚上,杜蘅利用土法味精做了兩道菜。
儘管對於杜蘅來說,還是有些差強人意,但應付古人卻綽綽有餘。
杜仲和趙管家吃了,眼睛都是一亮。
“桃笙,你這手藝見長啊,今天的菜怎麼這麼好吃?”趙管家吃了一口青菜,差點鮮掉眉毛。
桃笙急忙解釋:“這不是我做的,這是少爺做的。”
“啊,你怎麼能讓少爺下廚呢?”趙管家責備道。
杜蘅笑道:“無妨,都是一家人,誰做都一樣。”
趙管家有些奇怪,少爺從小養尊處優,什麼時候竟會做菜了?
“比起外面的小攤,我這手藝怎麼樣?”杜蘅看向趙管家,詢問。
趙管家笑道:“哪能跟少爺的手藝比?老趙活這麼久,從來不知道青菜竟然也能做的這麼好吃。”
“那就行了,我準備晚上出去擺攤。”
“啊?少爺,你怎麼能做這種事呢?”
杜仲慈愛的笑了笑:“我覺得蠻好。”
“老太爺,這種拋頭露面的事,交給我就行,怎麼能讓少爺做呢?堂堂上將軍府的少爺,淪為市井的小商小販,沒得讓人笑話。”
“杜家已經不是上將軍府了,咱們現在只是庶民,掙錢不寒磣。”杜仲舀了一碗魚湯,美滋滋的喝著。
雖然處於谷底,但老爺子心態依舊樂觀。
趙管家皺了皺眉,說:“要不……我去擺攤吧,讓少爺去掙錢,終究不像話。”
杜蘅笑道:“行了趙叔,你在家陪著爺爺,我帶桃笙去就行了。”
隨便利用味精做了兩個菜,就能征服爺爺和趙管家,杜蘅料想晚上出去賣賣宵夜,生意也一定差不了。
開始先積累一些本錢,有了資金才能做更大的事。
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