第28章 精鹽

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住紗布的四角，下面放著一隻瓦盆，拿水不停的淋在紗布上，盆中得到的就是鹼水。

“少爺，做什麼呀？”趙管家發出疑問。

“製造精鹽。”

趙管家吃了一驚：“少爺，莫非你要販賣私鹽？犯法的啊。”

“又不拿去賣，自己吃。”

一會兒，鍋中的鹽水沸騰起來，杜蘅拿著鍋鏟不停的攪拌，又讓趙管家陸續的加入鹼水，可以分離出鹽中的碳酸鈣、氫氧化鎂等離子。

忙活了大半天，看出鍋中漸漸出現白色的晶體，杜蘅加快攪拌，出了一身的汗。

“不用燒乾，差不多了。”

杜蘅怕把鍋中給燒糊了，便將這些半溼不幹的鹽晶體給鏟了出來，裝在一隻盆裡。

拿手蘸了蘸放入嘴裡，些微還有一些苦澀之味。

“明天得空，去買一些石灰回來。”

“行了，很晚了，回去休息吧。”

杜蘅從後院的古井中，打了一桶冰涼的井水，衝了個澡。

次日睡的比較晚才起來，已經日曬三竿。

桃笙過來伺候他洗漱，拿了一截柳條蘸了些鹽，杜蘅拿著刷牙。

這種方式極為不便，看來需要發明的東西很多，牙刷和牙膏也得提上日程。

不過眼下先最重要的是先把精鹽提取出來，問道：“石灰買了嗎？”

“趙管家已經買了。我還買了一籃鴨蛋回來，少爺不是要做什麼松花蛋嗎？”

杜蘅點了點頭，洗漱之後去找趙管家。

趙管家來到廚房，石灰買的不多，只有小半袋，但足夠用了。

“少爺，今早門外來了幾個文人，給你送來了請帖。”

杜蘅接過趙管家遞來的幾張請帖，隨口開啟其中一張，是邀請他去參加一些雅集。

估計昨晚詩會起了作用。

杜蘅無奈苦笑，這些所謂的讀書人，就沒個正事嗎？

“少爺，本朝的以文馭武，這些文人平日清高的很，難得想要跟你結交，你不妨跟他們多接觸接觸。”

“誰像他們那麼閒啊？別管他們，做事！”

杜蘅沒看其他的請帖，隨手扔在了灶臺上。

重新將昨晚的鹽溶解了，加入石灰攪拌，接著讓趙管家砍了一根竹子過來，做成竹管，往裡吹氣。

這是製造二氧化碳最便捷的方式。

到了中午，精鹽就做完了，加熱析出的鹽晶體，倒入簸箕，攤開，放到天井晾曬。

趙管家蘸了些鹽放入嘴裡，驚喜的道：“少爺，真的不苦了耶！”

“這方法先別傳出去，說不定以後是咱們的一條財路。”

趙管家笑道：“少爺，聽說這次廚藝大賽第二名，好像能夠拿到鹽引，你做的這些精鹽，就能合法販賣了。”

“第二名有啥意思？要做就做第一名。”

鹽引用完了就沒有了，下次想要未必那麼容易，如今無權無勢，要花不少財物和心思打點鹽官，才有可能源源不斷的拿到鹽引。

但第一名的獎勵，可以直接獲取釀酒權，只要你有本錢，想釀多少酒就釀多少酒。

石灰剩下不少，和草木灰調一調，再裹上一根混合穀殼的黃泥，正好可以做松花蛋。