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厚片或小塊；乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹,生津止渴,昇陽止瀉之功。常用於表證發熱,項背強痛,麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛洩瀉。確實是很不錯的中藥。
可不同的人，看待東西的角度是不一樣的，在阿米這裡，葛根，在發現的瞬間，立馬在她眼裡成了葛根粉，那是野葛根莖水磨之後瀝出來的粉末，更是一種澱粉，一種可以替代麵粉的東西，不知道從那一本書裡阿米曾看到過這樣的形容，說是將葛根的根莖清洗乾淨，然後劈開敲打，打碎了之後在放到水裡澄清，過濾，最後控幹水分晾曬，最後得來的粉末，可以直接做餅子，也能衝藕粉一樣的糊糊，甚至還能做涼糕。
既然是能當糧食用的，你說阿米怎麼可能放過，甚至在這一揹簍帶回家之後，還很有心的喊了秀芝和顧建國一起過來挖。
”阿米，這東西真的能當飯吃？“
秀芝對能吃的東西很上心，她家這些日子也有些青黃不接了，幾乎每天都是草糊糊，若不是時常有打獵補充著，估計全家這會兒都該沒有了力氣，就是顧建國也興奮的對著地刨個不停，眼睛發亮。可看著那黑乎乎的一坨，還有剛才不小心鋤頭打的裂開的根莖，秀芝還是有些疑惑了。
”能的，能篩出粉，做餅子吃。“
阿米指著根莖內部的脈絡間隙中像是果肉一般的東西，給兩個夥伴看，顧建國先點頭了，
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