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盛。
王翠蓮殺了一隻仔雞,剁成大塊,先在鐵鍋裡用紅燒雞的步驟炒幹水分,擱上生薑和醬油上了色。
然後跟浸泡好的香菇一塊兒放到陶瓷瓦罐裡,添水堪堪淹沒雞塊,擱入適量的鹽巴,再架在泥爐子上用文火煨小半個時辰。
乖乖,因為是仔雞,所以柔嫩,不能煨太久,太久了那肉容易散架。
小半個時辰之後,湯汁就留了瓦罐底下的淺淺一層,黏稠得都能拉絲。
這個時候的雞塊,甭提有多香了,肉是細軟而不鬆散,夾起一塊在筷子筒上看,顫巍巍的雞腿肉,雞皮堪堪的掛在上面,裹著湯汁,晶瑩剔透。
一口咬下去,我的媽呀,好吃得舌頭都要吞下去啦。
像楊若晴這種吃貨,燉雞和老母雞湯,以及地鍋雞裡的雞皮她都是一概不碰。
而眼前這瓦罐煨雞,嘖嘖,別說雞皮了,雞骨頭都酥了,她能閉著眼睛吃,還回味無窮。
然而,那是下大雨之前吃飯的情況,當把門窗重新關上,點起燭火,伴著屋外的雷雨聲再次吃飯時,胃口就減了大半。
為啥?
因為心裡揣著事兒啊。
那事兒是啥?
自然還是駱風棠。
這麼惡劣的天氣,就巴不得家裡人都在身邊,大家一個屋裡待著,哪都不要去,心裡踏實。
不然古人也不會寫出那種詩詞:何當共剪西窗燭,卻話巴山夜雨時?
“也不知道棠伢子這會子有沒有在躲雨。”
楊若晴心不在焉的撥拉了幾口飯菜,目光一轉,發現面前的大伯和大媽也同樣心事重重,魂不守舍。
大媽八成還在惦記著她的那些雞鴨會不會被雨水沖走,而大伯,那眉頭緊皺,像一團解不開的繩,這又是因為啥?
“大伯,你不要擔心毛塘那邊,上回棠伢子已經帶人將周圍的塘壩加高加固了,”
楊若晴很貼心的安撫著駱鐵匠,“這雨應該不會持續太久,毛塘不會漲水的。”
六月的時候水災,毛塘裡的魚蝦全都跑沒影兒了,損失慘重。
這下半年要是再來一遍,大伯這樣打鐵出生的鐵漢子估計都要落淚了。
駱鐵匠點點頭,朝楊若晴這擠出一抹苦澀的笑,“嗯,我不擔心,吃飯,吃飯!”
他端起碗埋下頭扒拉起來。
楊若晴心中納悶,自己的安慰好像沒有安慰到點子上啊?
大伯難道不是在為魚塘擔心?
若不是,那他又是在為啥擔心呢?
一頓晌午飯吃了兩截,後半截真的是食之無味,三個人都揣著心事。
草草吃完,外面的雨勢頭小了很多,雷電已經沒了。
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