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雖還有些疑問,但阮建安還是讓人將那十隻羊拖了進去,按照洛輕姝的吩咐剁好切碎了。
這香滿樓的裝飾以及構造都是很有檔次的,洛輕姝主要操心的是後廚。
後廚才是一個食坊是否能夠經營下去的關鍵。
從食材到衛生,每一道關卡都必須有著很嚴格的把控。
主廚是原先香滿樓留下來的一名老廚師,看著四十來歲的年紀,長得腦滿肥腸紅光滿面的,幹活兒不知如何,一看都是胃口極好。
據說他是整個河州府手藝最好的老師傅了,曾經是這香滿樓的金牌廚師,很得楊木林賞識。
自從楊木林失勢被斬後,這香滿樓也是關門大吉,消停了幾天。
本以為他們這些前府主的奴才也是會被殺頭或連坐,沒想到新府主仁慈,免了他們的罪,今日這食坊更是又讓他重新出山。
本來他還以為自己已經英雄無用武之地了,誰想,還能有發揮特長的機會。
看來現任府主倒是個知人善用的賢明之人。
只不過這食坊現在已經改名,還要主打羊肉,這張三便是不願意了。
他拿手的,可是烹炸炒燉。
這羊肉誰人不知羶味極大,還沒下口就能燻得讓人敬而遠之。
現在他們決定做羊肉,這不是胡鬧嗎?
斜了一眼在廚房內四處亂看的洛輕姝,張三眼神微眯。
這又是哪裡來的野丫頭?
不知道廚房乃食坊重地,外人不可輕易踏入嗎?
洛輕姝無視那人的無禮,趁著後廚小工剁羊肉的空擋,清冷的眸四下打量起了後廚。
這後廚十分寬敞,即便是裡面站上二三十個人,也是不顯擁擠的。
許是才準備開業,裡面也就一個管事,兩個大廚,六個小工。
兩個小工在案板上剁肉,其餘四個則是端著水盆在四下擦拭著打掃衛生。
廚房內有著好幾個架子,上面擺滿了新鮮蔬菜,肉類倒是沒有的。
另外一個架子上還放置著大米和白麵。
灶臺上放著好幾個小罐子,擦拭得很是乾淨,裡面裝滿了花椒,姜粉,鹽巴等幾樣簡單的調料。
鍋邊以及灶臺也是收拾得很乾淨,沒有那種長年累月累積下來的油漬,廚房地面上也是清清爽爽的,打掃得很是乾淨。
洛輕姝暗暗點頭。
這樣的廚房,做出來的飯菜才能讓人放心,讓人有食慾。
張三聞著那刺鼻的腥味,禁不住用手扇了扇,然後蹙眉道:“你是何人?這裡不是你能進來的地方,還請趕緊出去。
阮掌櫃,你怎麼也不攔著點?”
阮建安有些玩味地看著洛輕姝,沒吭聲。
小丫頭,想要讓這些人都服你,就看你的本事了。
這張三廚藝高超,但性格直爽,說話不會拐彎抹角,他倒要看看,這丫頭會如何處理這件事情。
洛輕姝挑眉。
“你是哪位?”
張三有些得意地高挑著下巴。
“鄙人張三,乃食坊內的後廚管事。”
他可是在這一行幹了二十來年了,誰人見了他,都是會尊稱一聲張大師的。
這麼一個小丫頭,見過大師是什麼樣嗎?
洛輕姝淡漠挑眉。
“哦,幸會。
既然是主廚,那你會做什麼菜?炒兩個出來看看。”
張三一噎。
這丫頭誰啊?口氣還真是不小。
她說炒就炒啊!
“哪來的小孩子,出去玩去,還讓我給你炒菜,你哪來的臉!”
洛輕姝美目一凌,從懷裡掏出一張紙“啪”
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