第6章 驢肉火燒

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趙信幾乎一眼就認出來了，這貨就是當初打劫自己的兩個山賊中那個年紀小的。

心想這也太巧了，他怎麼也出現在富春酒家？

不過趙恭卻沒有認出趙信來，因為他當時在趙信的臉上砍了一刀，但趙信臉上卻沒有傷疤。

而且趙信當時還跌落了萬丈懸崖，就算不死也是重傷，不可能短短兩個月就復原。

趙恭出現在這裡，並不算巧合，他是打聽到了馬擴的身份，故意投店做個小廝的。

趙恭雖是山賊，卻讀得詩書，是個有理想的山賊。

他明白，想要將自己信王趙榛的身份透露出去，又不被金人發現，整個慶源府，沒有比馬擴更適合的了。

所以他來了！

他的計劃比他老爹更高明，他打算先在這裡混一段時間，確認馬擴是否有抗金的意願，然後不經意間露出自己的信王印璽，釣馬擴上鉤！

有了馬擴這樣的名將為自己背書，那他這信王就當得更加穩妥了。

趙信找到馬擴，只說自己因為治腿，誤了農時，現在回家也只是坐吃山空，因此想在城裡找份活幹，希望馬總看著兩人曾經做個買賣，有份香火情，能給自己找個營生。

馬擴知他心意，自無不允，便假意問他會些什麼。

這事趙信早就想好了，作為吃遍八大菜系的現代人，回到古代，想找個營生，沒有什麼比做美食更適合了。而馬擴開的又是酒樓，簡直絕配。

趙信咧嘴一笑：“我食材都帶來了！”

幾個人去到後院，開始殺驢。要做河北美食，趙信第一個想到的，自然是驢肉火燒了。

可憐這驢拉著趙榛一路走來慶源府，如今卻要做他的口中食。這讓趙信有些難過，眼淚不爭氣地從嘴角流了下來。

馬擴開的這間富春酒家並不大，小廝只有兩個，掌櫃就是他自己，廚娘則是他妻子趙嚲娘，還有一個幫廚。

嚲娘是將門之女，從小跟著她爹趙隆在軍中長大，她所做飲食受軍旅影響，不甚精緻，卻正合燕趙人士的胃口，生意還不錯！

趙信寫了個藥方，讓燕子去藥鋪抓藥，嚲娘大為好奇，詢問做菜就做菜，抓藥幹啥？

其實趙信讓燕子去抓的都是桂皮、八角、肉桂、香葉之類的大料。

往滷肉裡面加藥材是明朝才有的事，嚲娘自然不懂。

這事趙信也解釋不清楚，所以就不解釋，只說是秘方。

驢肉燉上了，接下來就是火燒。

火燒怎麼做，趙信自己都不知道，想來就是酥脆的燒餅，好在燒餅這東西本就是河北人民的日常吃食，嚲娘在此地開店，自然也會做。

於是趙信就拜託嚲娘來做火燒，要求是一定要加驢油，因為這樣才夠酥。

趙信覺得驢肉火燒和肉夾饃的區別之一就是，饃是外焦裡軟，而火燒則是外焦裡酥。想要酥，就得在和麵的時候加入油脂，而想要火燒地道，就得加驢油。

加入各種藥材燉煮的驢肉奇香無比，聞著就讓人食指大動。

剛出鍋的火燒，夾上驢肉，澆上一勺肉汁，第一個當然是給掌櫃的馬擴品嚐。

“趁熱吃！”趙信說道。

馬擴看著焦黃的火燒，一口咬下去，發出一陣酥脆的聲音，光聽聲，就讓人食慾大增。

馬擴吃了一口，只覺滿嘴流油，齒頰生香，連忙又吃了一大口，一邊吃一邊含糊不清地說道：“太香了，你們快嚐嚐！”

眾人見馬擴吃的香，個個都口舌生津，一人搞了一個，張口大嚼。

此時已到了晚飯時間，有食客上門，馬擴不捨得放下手中的火燒，拿著就上前招呼客人去了。

客人聞到香味，問道：“掌櫃的吃什麼呢？