退婚後我靠美食紅遍全星際_41

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牛肉表面已經被楚南沖洗乾淨，隨後他把牛肉切成一指長的細條，再將牛肉切丁，“大家要注意切的時候要逆紋理下刀，這樣牛肉條不易碎。”

楚南還順便給觀眾展示了一下什麼叫做逆紋理。

很快一盤牛肉丁就切好了，楚南把牛肉丁放在水中再次清洗，直至洗菜池中沒有血水後才停止。

“因為肉有腥味，我們需要醃製一會。”楚南向牛肉丁中倒入提前準備好的蔥姜水，又倒入適量生抽和老抽，撒入了少許鹽，又放了一些糖提鮮，最後倒入少許澱粉，用手抓勻後將牛肉丁穿成串，放置一邊備用。

他把剩下的蔥薑蒜切成末，幹辣椒切碎，然後將鍋架在燃氣灶上，把瓶內的所有油全部倒入鍋內。

楚南忘買油了，油有點少，只好把油瓶架在碗旁，倒立起來，讓瓶底的油儘可能多倒一點出來。

觀眾們看到後哈哈哈哈笑起來。

【這個牙籤牛肉要榨乾主播家最後一滴油了。】

【真·最後一滴了！】

【哈哈哈哈主播大大好可愛哦~】

……

楚南也覺得很好笑，不過這已經是他下廚的習慣了，他把油鍋燒直七成熱後，再把牛肉串下鍋，頓時鍋裡響起輕微的油炸聲音，滾著氣泡，咕咕嚕嚕。

炸到表面微焦後，楚南把肉串撈出，將鍋內的油倒出，僅留下一小部分在鍋底，隨後向鍋內倒入薑末和蒜末，炒出香味後，倒入放在一旁備用的牛肉串，翻炒均勻，再向鍋倒入孜然粉和紅辣椒碎，頓時一股香辣味傳出，有些燻人。

為了照顧大家的口感，楚南這次少放了一些辣椒，可是牛肉串不辣不帶勁，他做成了中等辣度。

最後楚南在牛肉串撒上蔥末和白芝麻，關火裝盤，牙籤牛肉就製備完成了。

盤中的牛肉串表面被炸得金黃，滋滋冒著油泡，看著便極為誘人，但是肉串中又混了顏色鮮紅的辣椒，看著就知道會很辣，觀眾們一時是又愛又怕，誰也不敢第一個上去品嚐。

但偏偏牛肉串的香味彷彿無孔不入似的，肉香混合著嗆人的辣味，好像肉串極為美味，引得大家不甘心放棄。

【我忍不住了！辣就辣吧！我要嚐嚐！——臥槽！只有一點點辣，超級好吃！】

見有勇士做了第一個吃螃蟹的人，而且也說不是很辣，大家紛紛拿起一根牛肉串開始品嚐。

結果……

【靠，好辣，前面的人給我站住！我的刀已經抽出來了！】

【這就是不辣？嗚嗚，我的嘴裡著火了！】

真的有這麼辣嗎？楚南忍不住自己也拿起一根吃，疑惑道：“還好啊。”

直播間的觀眾紛紛跪了，不停地刷【我們的舌頭不是同一個舌頭。】

經常吃素淡食物的人猛然間不太能接受辣椒，哪怕是微辣也會覺得很辣，何況楚南做的牛肉串是中辣水平。

不過牛肉串雖然辣，但不是一味的辣，它的辣中還帶有鮮香味，並沒有其他肉類那麼腥羶。

把肉串放入口中，輕輕一擼，肉丁就被剝入口中，牛肉丁經過油炸，外酥裡嫩，咬一口還流出熱騰騰的肉汁。

雖然入口麻辣，但是真的很好吃，大家流著淚又繼續伸手拿肉串，一邊辣得噴火一邊忍不住吞嚥。

當然還沒忘記給這個又愛又恨的主播點贊，頓時楚南的點贊數又猛升一段，已經快趕超了隔壁的佐羅。

直播時間還剩七分鐘，楚南把冰箱中急速冷藏的千層蛋糕拿出來，大家剛剛被麻辣牛肉串虐過一場，見到甜甜的蛋糕，眼睛都發光了。

芋泥千層蛋糕還帶著冷氣，漸變色的造型簡直夢幻得讓人不忍破壞，楚南拿刀在千層蛋糕上劃出一角，讓大家品嚐。