退婚後我靠美食紅遍全星際_28

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……

“對，明天還是12點。”大部分彈幕都表示會準時來看直播，楚南心裡輕鬆了不少，雖然他不確定自己一定會贏，但是應該不會輸得太難看。

小火熬了二十分鐘左右，鍋內水位已經下降了一半，醬油變得濃稠。楚南把火關上，找出一個乾淨的漏勺，小心地過濾醬油，然後把漏勺上的大塊殘渣丟棄。

碗中的醬油色澤濃郁透亮，還散發著淡淡肉香味。

有觀眾開始疑惑了。

【我沒看錯吧，這醬油裡沒放肉，怎麼會有一股肉香？難道主播揹著我們偷偷放肉了？】

“肉香是香葉和豆蔻熬出來的味道。大家不嫌麻煩可以自己回去試試。”楚南解釋道，隨後他把複製醬油放在一邊備用，拿出剛剛醒發的麵糰。

“接下來我們開始切面條，麵糰已經醒發的差不多了。”

楚南撕下保鮮膜，用擀麵杖將麵糰擀成8毫米厚的麵餅，再徒手用刀將麵餅切成8毫米寬的長條。

觀眾在彈幕中又開始哀嚎自己只能看看，楚南笑笑，切下最後一刀：“大家刀拉不直的話可以用其他工具輔助切面條，其實自己吃飯的話也不需要那麼精準。”

楚南在鍋中燒水，水沸騰後，他拿起切好的一段麵條，輕輕拉扯兩端，丟入沸水中。

幾分鐘後，鍋中的麵條變色，湯水也已經泛白，楚南將麵條撈出，單盛一碗，然後在碗中倒入兩勺複製醬油、一勺芝麻醬、少許熟花生碎、少許花椒粉以及他剛剛壓好的蒜蓉，再加上少許上次製備的辣椒油，稍微攪拌一下，甜水麵就製作完畢了。

“甜水麵已經做好了，大家稍等一下，我們先做鹽煎雞翅，雞翅幾分鐘就可以煎好，到時候可以一起品嚐。”

雞翅醃製了五十分鐘，應該比較入味，楚南找出平底鍋放在燃氣灶上。

星際沒有烤箱很不方便，楚南微微嘆氣，用烤箱他能做得更好吃，還能換五六種雞翅做法，做雞翅拼盤，然而現在他只能想一想。

“我們來煎雞翅。”楚南找到廚房用紙，將雞翅表面的水分擦乾淨，防止濺油，然後開火把平底鍋燒熱。

雞翅被一一放入鍋中，有個稍微懂點廚藝的觀眾疑惑道：【煎雞翅不放油，不會糊鍋嗎？】

“雞皮自帶脂肪，加熱後流出的油脂就夠用了，不會糊鍋的，而且直接煎還有一個好處——可以讓雞皮變得薄脆，這樣吃起來不會覺得肥膩。”楚南解釋道。

小火煎雞翅兩分鐘後，楚南把鍋蓋蓋上，燜三分鐘，隨後將雞翅翻面，再小火繼續煎兩分鐘。

雞翅表面的油脂被逼出，炸出小小的油泡，表皮變得金黃焦脆，只聽平底鍋裡吱吱啦啦的聲音不斷作響，雞翅的鹹香味漸漸瀰漫開來。

待雞翅兩面都煎得焦黃後，楚南將雞翅取出，撒入少許黑胡椒粉，鹽煎雞翅就製備完成了。

“大家可以來嚐嚐甜水麵和鹽煎雞翅。”楚南把裝盤好的甜水麵和雞翅放在一起，方便大家品嚐。

聽到楚南說可以吃了，觀眾們一擁而上，在主播拌好甜水麵的時候他們就蠢蠢欲動了，幸好鹽煎雞翅製作的時間不長，不然他們肯定忍不了。

桌上的甜水麵粗壯滑亮，表面裹著棕紅色醬汁，讓人食慾大動，複製醬油的味道鮮香，加上碎花生和麻醬的香氣混合在一起，簡直是視覺和味覺的雙重盛宴，觀眾們紛紛開始品嚐。

甜水麵所用麵條由人工擀制而成，經過多次揉壓，口感極為勁道堅韌，麵條表面還沾有少許花生碎，剛入口，又香又脆。麵條主體是複製醬汁的甜鹹味，隨著慢慢咀嚼，舌尖又能品嚐到些許麻辣味，而滴入的麻醬完全沒有奪味，還給麵條增添了一絲醇香，

這簡簡單單的甜水麵，卻被主播做得口感極