退婚後我靠美食紅遍全星際_81

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這道菜是賦神剛做直播那會做過的菜，這些年賦神也沒做過第二次，沒想到在楚南這把賦神逼出了壓箱底的菜品。

【哈哈哈不是老粉絲都不知道你做過這道菜，這和新菜有什麼兩樣？】

【期待賦神以後多多出改進版本，新粉絲傷不起啊！補影片都不知道從哪裡補起~實在是太多了……】

“影片多是我的錯嗎？”賦神看到彈幕，忍不住惡意賣萌道：“像我這樣良心又高產的主播去在雙曜直播哪裡能找到？你們還天天懟我，嚶嚶嚶~”

【嘔，這個主播竟然賣萌，隨手舉報了！】

【賦神請正視你的地位！賣萌可恥！你是實力主播！】

……

在大家笑鬧的彈幕中，賦神已經開始著手做菜，他向蒸鍋中倒入水，等水煮開後再放入豌豆和適量食鹽。

沒多久豌豆表皮就發生皺縮，賦神看煮得差不多之後，將豌豆倒在漏斗中，然後用冷水沖洗。

有觀眾看這個操作和剛剛楚南做得一樣，不禁有些疑惑：【為什麼這個也要用冷水沖洗？CN大大那是為了沖掉膠質，可豌豆裡沒有吧。】

“這個是為了防止豌豆變色。”賦神解釋道，“像昨天CN直播翡翠白玉卷時，白菜也卷燙熟後也要用冷水沖洗，都是一個道理。”

豌豆撈出來後，賦神也拿出炒鍋，等鍋燒熱後向其中倒入食油，六成熱後把剝好的蝦仁直接倒入鍋中頓時蝦身與鍋底接觸的那一面就變成淡淡的橙色，鮮蝦的香味也不斷冒出，挑戰著觀眾們的味蕾。

賦神向鍋中撒入白胡椒粉去腥，翻炒均勻直至蝦仁全部變色後，他才將打碎的雞蛋攪拌均勻，直接倒入鍋中。

雞蛋底部瞬間膨脹，黃色的蛋液很快凝固起來，蝦仁被蛋液包裹住，賦神用鍋鏟晃蹭，隨後倒入煮好的豌豆，輕輕翻炒。

“豌豆蝦仁滑蛋做好了。”賦神把菜裝在餐盤中，此時山楂粥也已經煮沸了，他拿著勺子慢慢攪拌，“哎呀，我的粥也已經好了，不過楚南還沒做完，我再多熬一會，粥會更軟糯。”

直播間的觀眾雖然很想吃，但是今天是兩位主播合體做菜，先品嚐一位的食物確實不好，大家的注意力又回到了楚南這邊。

楚南已經把最困難的雞爪製作成功了，後面的山葵、土豆和牛奶看著很很不好搭配，但一道菜一個菜品安排，也非常簡單。

然而楚南的選擇和大家想的不一樣，他把土豆削皮，一邊動手一邊說：“剩下我還準備再做一道菜。”

這三樣食物怎麼混合？大家都沒聽說過。

楚南看賦神都已經做完了，他也加快了速度，把土豆削好皮後，切成小塊放在蒸鍋上，開大火蒸熟，然後把土豆夾出，放在碗中，用勺子壓成泥，再倒入少許牛奶、胡椒粉和食鹽，“倒牛奶的目的是讓土豆泥更香醇，不過牛奶不要倒多了，土豆泥太稀了會不好成型。”

【其他餐廳會把不同食物混合成糊糊，怎麼感覺CN也要走老路了。】

“這個不是糊糊，因為沒有主食，所以我用土豆碾成泥，充當主食食用。”楚南笑著解釋道：“而且我發現大家是不是看我直播看太多了，覺得糊糊就一定不好？其實有些食材用糊糊處理也會很合適。”

大家似懂非懂，不過糊糊做得食物確實沒有什麼口感，籠統認為糊糊不好吃也情有可原。

楚南準備什麼時候有靈感了，做一期糊糊專題，任何烹飪方式都需要選對食材才能發揮它最大的優勢。

不過他想法太多，說不定哪天就鴿了，還是先不告訴觀眾了。

等土豆泥壓制好後，楚南又向蒸鍋中倒水燒開，然後撒入少許食鹽和油，再將秋葵整根放在鍋中焯熟，炒熟後的秋葵顏色變深，楚南把它們撈出來過涼