第61章 搬入新家

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少們歡呼雀躍，再也不管熟不熟了，聽話的採摘毛豆。

林浮月一邊採摘毛豆，一邊告訴少年，水煮毛豆也是夏季熱銷菜品。

冰冰涼涼的水煮毛豆，既可以稀釋油葷，又可以清涼一下，簡直就是剝到停不下來。

可口的毛豆經過水煮直接食用就相當美味，毛豆雖然是豆類。

卻富含比一般豆類還要豐富許多的蛋白質和纖維素。

因此又被稱作“菜中之肉”，加上味道、口感極佳。

林浮月想起，她在城市打工時，下班在飯店裡面隨便點上一盤水煮毛豆都需要十幾塊錢了。

分量也不是很足，更別提衛不衛生了。

但現在，她自己種出來的毛豆自己做水煮毛豆，想想就口水直流。

“林姐姐，你說的流口水了，有那麼好吃嗎？”蕭逸辰聽得口水直流才故意問的。

林浮月趕緊用衣袖擦一下嘴巴，“嗐，確實很好吃，今天摘的毛豆夠了，我們現在就回去煮。”

蕭逸辰被她的豪氣驚呆了，她就一點都不介意嗎？

其他十來個少年也偷偷擦一些嘴巴，生怕口水被其他人看見。

回到大食堂，林浮月教大家將摘回來的毛豆挑揀一下，拿掉有蟲眼和空殼的。

將挑選的毛豆用清水搓洗，去除髒汙和部分的絨毛，清洗乾淨後撈出瀝乾水分。

接著拿出一個小剪刀，將毛豆的頭部和尾部剪掉一個小口。

這樣做一來是為了大家在吃的時候變得更加的方便，二來是為了在煮的時候更加的入味。

然後再準備一盆清水，放入適量食鹽、少量白醋，倒入毛豆浸泡一盞茶的時間。

這樣可以清除掉毛豆的雜質還可以保持毛豆的新鮮，浸泡完撈出瀝乾水分備用。

起鍋燒水，放入適量鹽，花椒粒，八角等香料，加一小匙糖提味，開火煮至沸騰。

花椒，八角深山裡都有摘，還有桂皮，香葉，茶葉山裡都有。

將清洗好的毛豆倒進去，再放入一包茶包，一定要水沸騰之後再放入毛豆，用湯勺攪拌均勻。

建議不要加蓋，中途林浮月就撈出來一小盆分給幾個少年嚐嚐，看是不是符合他們的口味。

高溫瞬間燙熟能讓毛豆更翠綠，放入茶包可以讓煮出來的毛豆顏色更鮮綠，漂亮，香氣也會更提升。

這樣煮出來的毛豆，沒有人會說不好吃，“太好吃了，我簡直停不下來。”

“做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚。”

蕭逸辰說完，就一心一意地吃水煮毛豆，吃得津津有味，一點兒都不在意人家正在議論他呢。