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“穩定嗎？”葉鴻書又問。
柳澤想了想，答道：“暫時來說算穩定。”
葉鴻書思忖了好一陣，說道：“師兄知道集團有涉及餐飲業吧？”
柳澤點頭，他當然知道。
南風集團是個主業搞房地產副業遍地開花的大集團，涉及餐飲業實在是再正常不過的事情。
但話是這麼說，柳澤卻並沒有去過南風旗下的餐廳，員工內部的一些南風餐廳的便利卡券都被他當成送給客戶的人情了。
因為南風在餐飲業這一方面做的是高階定位，逼格和價格都相當的驚人，那些難得的便利卡券當人情送出去非常體面。
“南風餐廳想試著沖沖星看看，目前幾個主廚都還沒找到特別合心意的食材來源。”
這個衝星，指的是自然是米其林星級。
葉鴻書說著，也不賣關子，乾脆坦白：“師兄要是有穩定的果蔬來源的話，要不要考慮先賣一些給南風餐廳讓主廚們試試？”
作者有話要說： 葉鴻書：交出了人民幣.jpg
小廢物：我喜歡這個人類。
第十三章
南風集團旗下的餐廳面向的市場相當的高階，根據去過那裡的同事所說，味道相當不錯，服務驚人的好，出入的人大多都是電視上見過的。
當然，價格也驚人的高，要不是揣著內部優秀員工的獎勵，他們基本上是不可能去那兒的。
被直接以南風命名的餐廳全國只開了四家，帝都兩家，魔都一家，妖都一家。
比南風餐廳稍微低上一層的叫小南風，也是非常出名的高消費餐廳，相對客流量就大了很多，基本上一線省會城市和一些經濟情況比較好的二線城市都有開，算是個大型連鎖。
隨著米其林開始進軍國內，這一次餐飲部門那邊不再滿足於常規的新菜開發了。
“前兩天那邊搞了個視訊會議，把全國的南風和小南風裡十幾個名廚都集中在了魔都，想嘗試一下衝衝米其林看看。”葉鴻書說道。
而衝擊米其林餐廳的地點，自然就定在了魔都的總店。
畢竟總店和集團總公司都在這兒呢。
南風餐廳的總店在魔都中心商圈的那棟著名大樓的第八十八層，許多人甚至都不知道有這麼個餐廳的存在。
葉鴻書解釋：“這兩天主廚們嘗試了很多不同來源的食材，其中很多都被刷下去了，我覺得你可以送去試試看。”
柳澤愣了愣，搖頭道：“我不能大規模提供的。”
“不需要大規模提供，南風餐廳的菜品都是主廚署名的。”
葉鴻書說完頓了頓，意識到柳澤恐怕並沒有去過那些正兒八經的高階餐廳。
於是他補充道：“南風餐廳裡的每道菜都由署名的那一位廚師製作，一道菜品裡，不同的食材來源通常都是不同的地方，食材品質好只是最基礎的要求，每個主廚對於食材的口感、味道、氣味都有不同需求的。”
舉個最簡單的例子，假設你做一道辣椒炒肉，對於名廚來說，他要保證這道菜的美味，就會選取最合適的食材和調味，可能是空運而來的頂級肉類加上某個農傢俬人產的小青椒再加上某某農場榨的植物油和某某海域的海鹽等等等等。
普通的食客通常是嘗不出其中微妙的差別的，但作為廚師卻必須要做到一絲不苟。
簡單說來這意思就是：品質再牛逼，口感味道或者氣味對不上主廚的需求，人家也不一定會要你的。
確定要了之後，又是一道坎，比如提供給餐廳的食材必須要精挑細選保證達到主廚的要求，不然可能又要被再一次無情的刷下去。
柳澤雖然沒有去過那些昂貴的餐廳，但對於那種奢侈精緻的生活卻
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