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先前那名年輕的調酒師忍不住道：“你是要做菜還是要調酒？”
此時，那位趙老闆和陽老也都走到了中心吧檯前，趙老闆聞言臉色一沉，“照他的話去做，一點規矩都沒有。”
年輕調酒師依舊有些不甘的唸叨著，“等下看這小乞丐怎麼出醜。”這才轉身去了。
對於這一切，小乞丐依舊是恍若未聞，轉身走到專門為中心吧檯設定的洗手池處開始洗手。他洗的很認真，先用水打溼了自己那被汙垢覆蓋的雙手，然後再用洗手液塗抹，雙手互搓，然後再一個手指一個手指的認真清洗，不論是指縫還是指甲處，都一絲不苟的清洗乾淨，甚至連手腕也不放過。洗乾淨的雙手與他那骯髒的小臉形成了鮮明對比。
那位調出烈焰焚情的中年調酒師先是流露出一絲錯愕之色，漸漸的，錯愕變成了凝重和認真，看著小乞丐的動作緩緩點頭。作為一名調酒師，在調酒的過程中不但要完全專注，而且要尊重自己調製的酒，這既是尊重客人，也是尊重自己。他從小乞丐眼角的餘光處看到了一絲虔誠的光芒。很明顯，他先前是真的沒有去聽自己這邊的談話，而是將身心全部用在即將開始的調酒上。哪怕是自己，不刻意為之的話也很難做到這一點。可眼前這個只有十一二歲的孩子，還是個乞丐，在做這些的時候卻顯得很自然，洗手時每一個步驟銜接的毫無遲滯，就像是常年如此一般，他那神態也絕非是裝出來的，偶爾抬頭看一眼酒架上的酒，眼中的虔誠和狂熱充滿了執著。細節決定成敗，同為調酒師的中年人，從他這簡單的洗手過程就看出了不少東西。
陽老臉上也流露出一絲微笑，自言自語的道：“有點意思。”
洗完手，小乞丐順手從酒櫃上拿下一瓶酒，那瓶酒的位置正好是他的身高能勉強夠到。當他轉身回到吧檯時，他要的那些配料也已經送了過來。可見他洗手用去了多長的時間。
中年調酒師主動將一個水晶打磨而成的乾淨酒壺遞到小乞丐面前，小乞丐開啟酒壺，取出濾網，他的目光流露出片刻的恍惚，似乎在回憶著什麼似的。
吧檯周圍已經圍上了一圈客人，他們都想看看這小乞丐究竟能做到什麼程度，就在這時，小乞丐已經拿起面前的那瓶酒，向調酒壺中傾倒而出。
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