第十三章 拜師
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“行，那我去問老爺子。對了，雷總你們今兒怎麼就不接客了？”
“爺爺把沒來的客人全部推了。說等你來！”
李億越發迷惑，不知道雷建軍想幹嘛，只得跟著雷國進進去，雷國進沒去別處，直接把李億帶到了宮廷御廚的廚房。
整個宮廷御膳後廚只有雷建軍老爺子一人。
而雷建軍此時穿著廚師服，坐在凳子上閉目養神。
聽到腳步聲，雷建軍睜開了雙眼，站起身子。
“老爺子，你叫我來幹嘛？”
李億上前，出聲詢問。
而雷老爺子卻走向桌案前，慢條斯理的說道。
“魯菜，是歷史最為悠久、技法最為豐富，最見功力的菜系！”
“魯菜，其風味，以鹹鮮為主，精於之湯，善烹海味。”
“而食不厭精，膾不厭細是魯菜的精神追求。”
“其常用技法有炸、熘、爆、炒、拌、熗、醃、滷。”
“其絕活有大翻勺、整雞出骨、片如蟬翼絲可穿針等等。”
“你在這，好好看著，我給你一一演示！”
然後雷建軍開始逐一在李億面前，演示魯菜的各種技巧，沒有藏私，極其認真。
就連雷國進，也從未見到雷建軍如此認真專注的模樣。
李億沒有打斷雷建軍，因為他已經明白雷老爺子想做什麼了。
這是在教自己做魯菜！
在聽聞自己與西勝樓比試時，雷建軍老爺子第一反應是要教自己做菜！
即便雷建軍沒有收李億為徒，但是雷建軍不願意看到李億輸給西勝樓！
因為這一輸，便會斷送李億的名聲，最可惜的，是李億那雙巧舌！
所以雷老爺子推了客人，叫來李億，就是要一遍遍，手把手的教李億！讓他對魯菜有底！
雷老爺子記得，李億說他無門無派。不管真假，他雷建軍，不能讓李億輸！
所有魯菜高超技法，在李億面前展露無疑。
這，是傳承！
不管是炸、熘、爆、炒，還是拌、熗、醃、滷。
鐵鍋與勺子，在雷建軍手中龍飛鳳舞，好似詩篇！
但是，雷建軍終究是老了，漸漸的開始體力不支。
顛鍋也開始有些力不從心。
可以看到雷建軍額頭的汗珠開始變多。
李億不說話，走上前，從雷建軍手中握住鍋勺，說道。
“老爺子，你休息會兒，我學會了。”
雷建軍有些驚訝卻不願放手，但遲疑片刻，還是把鍋勺鬆開，交給了李億。
李億開始做菜，重複著雷建軍方才演示的技巧。
越看雷建軍眼睛越亮，越看雷建軍精神越好，越看雷建軍越激動！
雷建軍飽含熱淚，連叫三個好字！
“好。”
“好。”
“好！”
最後一個好字，雷建軍氣勢如虹，底氣十足！因為他看到魯菜有所傳承！
李億，這個年紀，以雷建軍的眼光，絕對是魯菜第一人！
不管是技法、火候，還是調味裝盤。
李億做的，絕對是地地道道的魯菜！而且一看，就是超高水準！
李億慢慢做出一道道的魯菜的傳統名菜。
芙蓉雞片。色澤潔白，形如芙蓉。
九轉大腸。色澤紅潤，質地軟嫩。
蝴蝶海參。似彩蝶紛飛，翅質暄軟。
德州扒雞。雞皮光亮，色澤紅潤。
......
李億停下鍋勺，對著雷建軍說道：“老爺子，嚐嚐？”
雷建軍
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