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道菜還是很講究火候的,火大了,肝尖容易老,火小了,肝尖缺了那種焦香味,都不好。
譚得寶這道熘肝尖,雖不十全十美,但姜雲珠覺得,也能得八分了。
她看看譚得寶,又看看薛京,忽然有點好奇,雲鶴樓當初是怎麼關門的。有這兩個廚師,只要經營不是特別差,就該能開下去。
薛京似乎看出她所想,斂了興奮的神色,對她道,“老闆,小心寶福樓,他們,不乾淨。”
姜雲珠挑眉,寶福樓算是武陵縣最有名的酒樓了,他這個不乾淨……
說起寶福樓,譚得寶也變了臉,他看看薛京,忽然一咬牙道,“其實雲鶴樓的東家出事前,就有人找過我,說只要我幫一點小忙,就給我十兩銀子,我沒答應。”
“這事你怎麼沒早說!”薛京道。
譚得寶羞赧不已,這種事,誰會亂說,萬一出事,不是他,別人也會懷疑他。
薛京也想到此處,不再怪他,他沒拿那些銀子,現在又肯說出來,就不錯了。
“姜老闆,你確實要小心。”譚得寶也道,他可不想還沒開工,這飯館就倒閉了。而且,他覺得姜雲珠一個姑娘,能弄起這麼一個飯館,真的不容易。
寶福樓嗎?姜雲珠心中有數。她沒再說這個,笑著對譚得寶道,“我想跟你談談。”
譚得寶隱約猜出她想說什麼,立刻點頭。
兩個人去了外面,姜雲珠道,“也不知道薛京跟你怎麼說的,我再說一遍吧,你覺得行,咱們就籤契書。
我僱你是想你接手薛京的活計,在村裡做飯。月錢,就跟薛京一樣,每個月一兩銀子,籤十年。
我們一家現在大部分在縣城裡住,空出很多屋子,你可以挑一間住。
月錢每年長半成。
然後你幹滿三年,如果幹得不錯,我會把你調到縣城裡來。”姜雲珠說半天,最重要的就是這條,要給員工提供一個上升通道。
果然,譚得寶聽到這句,立刻變得激動起來。他本來已經打算一直窩在村裡幹十年了,現在姜雲珠說什麼?三年後,她就會把他調到縣城來?
那他還怕什麼,“老闆,我一定好好幹!”他立刻保證道。
“好,先簽契書,然後這幾天讓薛京帶你。”姜雲珠道。
不一時,一切弄好,薛京立刻拉著譚得寶回了長石村,他已經迫不及待把那裡的事教給他了。
姜雲珠看著他們倆的背影笑了,員工的積極性很高嘛,不錯!
然後店裡還要招兩個跑堂的,兩個雜工,這樣陳氏跟姜雲雪也能歇歇。
姜雲珠拿了紅紙,準備寫個招工啟事,貼在店門口。
這時,謝忱卻走了進來,他依舊那身舊青袍,蹙著眉,滿腹心事的模樣。
“姑娘,今天可要盤賬?”他問。
姜雲珠正想盤一下呢,看看中午賺了多少錢,只是這個時代又沒電腦,中午記的帳亂七八糟的,她看得頭疼。
“要。”她當即道,然後把賬本遞給謝忱。
謝忱接過賬本,就坐在那裡,一手拿筆,一手拿著算盤,陽光照在他身上,拉出修長的影子。
姜雲珠則繼續寫她的招工啟事。
謝忱無意間抬頭,看見她寫的東西。皺眉想了良久,忽然道,“姑娘,你們要招工?”
“嗯。”姜雲珠抬頭,怎麼,他要來跑堂,還是當雜工?
“不是我,我要備考,沒那麼多時間,是我妹妹。不過她可能做不了太久,四月,我想帶她跟我一起上京。”忽然,他又道,“抱歉,姑娘當我沒說過就是了。”
然後他低下頭去,繼續算賬。
姜雲珠拿不準,他是想讓他妹妹來做工,還是不想。
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