第25節

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人家實在，自己也不能太矯情了，元鷗見狀也就應了。

牛不一會兒就運過來了，老闆給她按照要求割好了，除了剛才說的大骨之外，又餘外送了條巨大的牛尾巴。

元鷗又不好意思了，剛要開口就見那老闆大手一揮，分外豪爽道，“不值什麼，回去好好燉個牛尾粥，讓男朋友早去早歸！”

元鷗：“……”

算了，聽說老闆家裡有兩個上初高中的孩子，乾脆下次來幫他帶些果乾啊蛋糕麵包什麼的。

人家大方，自己可不能就這麼空手收了，天底下沒這個道理，有來有往才是正途。

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因為去得早，元鷗回來的時候也不過才八點多鐘，昨天就跟法語家教請假了，時間倒也寬裕。

先把肉都放到冰箱裡凍著，不然等會兒切的時候太軟了反而不好切。

當初搬家的時候，別墅裡其他地方元鷗都沒動，就是把廚房下大力氣改造了，除去一般家庭廚房會有的廚灶和鍋碗瓢盆，元鷗還添了不少大大小小的砂鍋和烤箱烤爐，光是灶盤就有四個之多，可謂相當專業。

她把今天的收穫簡單捋了一遍，決定下今天的選單：

午餐：番茄燉牛腩，醬香排骨，溜肥腸，手撕包菜外加牛尾燴粥，主食是熱騰騰香噴噴的大米飯，配菜可以再加一個用醋醃製的酥海帶絲，最下飯不過。

兩個人四菜一湯，而且大部分都是肉菜，絕對夠了。

按照以往谷毅的行為模式推斷，估計他晚飯也得賴在這裡吃……

等會兒就把牛骨處理了燉上，等到晚上差不多七八個小時，中間不斷撇去大油，那時候的湯汁才是真正的濃郁香醇，剛好用在晚飯上，極容易吸收。

鑑於午餐肉食偏多，因此晚餐應相對清淡：

乾煸四季豆，香菇菜心，魚香肉絲和大骨湯。

把選單寫了貼在流理臺上，元鷗麻利的綰了頭髮，圍了圍裙和套袖，操著菜刀開始大殺四方。

番茄燉牛腩和牛尾粥都比較耗費時間，因此得先拿它們開刀。

肉鋪老闆給挑的好牛腩，肉和筋都是齊備的，燉煮的好的話，到時候肉入口即化，筋則是勁道彈牙，兩種截然不同的味覺享受交融在一起，別提會有多美！

把洗乾淨的牛腩切塊之後放到冷水裡面煮，燒開之後撇淨血水血沫備用。蔥薑蒜等煸炒出香，然後把處理好的牛腩放進來炒。

稍後將煸炒過的牛腩轉移到砂鍋裡，倒入水和其他的調味料，然後開燉。

好些人做這道菜的時候喜歡用高壓鍋，因為比較快，而且牛腩也會容易爛，但是元鷗卻偏偏喜歡用砂鍋。

這樣當然會很慢，但是牛腩會很入味，湯汁也會更加的濃稠，整體的質量遠非高壓鍋可比。

牛尾粥花費的時間不比番茄燉牛腩少，你得先把處理好的牛尾巴單獨預製了，將各種味道徹底的滲透進去之後，再加水加米，然後同樣用砂鍋燉制。

這兩樣都上灶了，元鷗才給牛骨湯點火，時間利用率那是相當的高啊。

不到十點谷毅就過來了，這廝手裡還抱著一束花，遞給元鷗之後又特體貼的幫她放到花瓶裡，一邊聞著香味一邊有一搭沒一搭的聊天，“哎你花園裡什麼時候多了幾株山茶啊，開的怪好看的。”

才幾天沒來的就有變化了，唉，看樣子以後還得跑的更勤快點兒！嗯，就這麼辦了！

正給牛骨湯撇油沫的元鷗拿出早就準備好的一套說辭來回他，“早就有了，不過之前一直放在我臥室裡，眼看著越長越大，而且好不容易有空地了，就給挪出來了，也讓它們舒展下。”

谷毅當然從沒去過她的臥室，不，應該說除了元鷗自己沒人去