第一百零三章 新菜：藿香鯽魚

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時間慢慢到了下午四點半。

該回去了。

雖然依然還是沒有發現丹頂鶴的影子。

但沒有關係，依然沒有人覺得遺憾。

一行人打道回府。

回到飯店之後，大家紛紛點餐。

都這個時候了，那肯定要把晚飯吃了再走不是。

李悠再一次在廚房裡開始忙碌。

期間，楚藝薇、林欣、張青河等學校裡面的老師們，也來到了飯店吃飯。

好一番忙碌，最後一波客人吃完離開後，已經快要到晚上七點了。

該回家了。

家裡老爸老媽，還有客人們還在等著他回去呢。

將今天晚上要用到的一些食材從儲物閣裡取出，放在摩托車上，關上店門，騎上摩托車出發。

……

二十分鐘後，回到了家裡。

劉家梁一家，李忠兩口子都已經到了，正在院子裡和老爸老媽聊天。

看到李悠回來，全都眼前一亮，很快就可以有口福了。

“小悠，需要幫忙不？”劉家梁、李忠等人都問道。

李悠笑道：“不用，你們繼續聊。”

隨後，李悠將所有食材拿進廚房，開始操作。

依然是麻婆豆腐、開水白菜、回鍋肉、炒土豆絲幾樣菜。

以及一個新菜：藿香鯽魚。

家裡的酸菜罈子裡面有泡姜和泡辣椒。

那麼，藿香鯽魚所需的食材就齊了。

今天晚上就整幾條藿香鯽魚來嚐嚐味道。

用上等品質的鯽魚。

自己家裡人吃，那肯定要用最好的食材不是。

先去抓點泡姜和泡海椒。

李悠拿著一個盆子來到酸菜罈子前。

揭開壇蓋，瞬間有濃郁的酸菜味飄出。

這是一種很特殊的味道。聞不慣的人會覺得很難聞，但李悠覺得這味道非常不錯。

這是真正正宗老壇酸菜的味道。

老媽做酸菜的技術是很高的。

伸手進去抓出一些泡姜，還有泡辣椒。

直接將一小塊泡姜放進嘴裡開吃。

有點辛辣，但很好吃。

李悠很喜歡吃泡姜。一塊泡姜能夠幹一大碗白米飯。

回到廚房。

先殺魚。

魚已經準備好了。之前在空間魚塘裡抓出的，十條半斤左右的高等品質鯽魚。

殺好洗乾淨後，在魚身兩面都開上小口，用鹽、蔥段、薑絲和料酒進行醃製。

然後開始準備其它食材和各種輔料。

一番操作後，一切準備就緒，鯽魚也醃製好了。

起鍋燒油，開始煎魚。

做藿香鯽魚需要先將魚煎至兩面變色。

煎至變色就行，不用煎到兩面金黃。

當然，如果實在是想煎至兩面金黃，也行。

但一定不能煎過了，要把度把握好。

將魚全部煎好後，鍋中底油繼續加熱，下泡椒、泡姜、蔥段、蒜末爆香。

爆香後，再下豆瓣醬、花椒、剁碎後的藿香葉等。

再之後加水，下魚。

將魚煮一煮後撈出放盤。

再一番操作之後，最後用澱粉收汁。將湯汁淋在魚上，再撒上一點新鮮的藿香葉碎。

收工。

這是一道能夠消暑、祛溼、理氣的開胃菜，在夏天很受歡迎。

相信老爸老媽，還有客人們會很喜歡吃。

繼續做其它菜。

一連翻操作後，開水白菜、回鍋肉、炒土豆絲、麻婆豆腐也相繼出鍋。