第六十七章 回村借石磨

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看到大家的興致都很高，李悠也非常高興。

既然如此，那就去買黃豆了。

黃豆，也叫做大豆。是一種有著數千年栽培歷史的，非常古老的重要糧食作物。

起源於我國。

也是用途最廣，人們最為喜愛的豆類食材之一。

大豆未老之時，豆莢為青黃色，密被長毛，豆粒青綠色。

這個時候也叫做毛豆。

是一種非常受歡迎的食材。

連同豆莢一起煮熟，是夜宵市場上，很多人都非常喜愛的一種下酒菜。

大豆徹底成熟、變老之後，豆莢乾枯，豆粒變為黃色。

將豆粒弄出，曬乾，就是大家習慣稱的黃豆了。

李悠五人到了第一個賣黃豆的攤位前。

“食材：黃豆。

品質：下等。”

這些黃豆看上去還是很不錯的，顆顆都比較飽滿。

但既然是下等品質，那就再看看其他家的。

又看了兩家後，終於找到中等品質的了。

這些黃豆從外觀上看，和先前那幾家並沒有太大區別。

如果不是有系統，李悠肯定就隨便在一家買了。

“老闆，黃豆怎麼賣？”

“三塊五一斤。買點嗎？”

這個價格合適。

李悠點頭，“要兩斤。”

一般來說，一斤黃豆能出三到五斤豆腐。

這次做個七八斤、十來斤豆腐就差不多了。

“好的。”

老闆拿一個袋子，開始稱黃豆。

見李悠終於出手了。葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人都鬆了一口氣。

他們先前見李悠幾次都沒有出手，生怕連黃豆都沒有讓李悠滿意的。

那可就做不成豆腐了。

還好終於出手了。

兩斤黃豆七塊錢。

李悠接過老闆遞過來的黃豆，掃碼付錢。

接下來還要去買石膏粉。

因為是要做嫩豆腐，所以凝固劑要用石膏粉。

石膏粉是生石膏經過高溫煅燒後所得，是可食用石膏粉。不是建築材料那種生石膏粉。

石膏粉的品質更是千差萬別。

將整個市場轉了一遍，才終於找到一家中等品質的。

李悠買了半斤，八塊錢。

肯定用不了這麼多，剩下的放著備用。

接下來回飯店了。

蓮花白沒有買到。不過沒關係，下次再推出蓮白回鍋肉好了。

……

李悠騎著摩托車回到飯店後，葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人也先後到了。

在將黃豆打磨成豆漿前，需要用清水泡發幾個小時。

所以，打磨豆漿要等到下午去了。

這一點葉笙歌、趙陽林幾人都知道，所以他們興致不減，依然非常期待。

李悠拿出一個大鋁盆，將兩斤黃豆全部倒入盆中。

挑揀一下。

將個別壞了的黃豆挑揀出去。

倒入清水。

接下來，就等黃豆慢慢泡發了。

趁著現在暫時沒有其他客人，李悠打算抓緊時間回村去借一個石磨過來。

請葉笙歌、趙陽林幾人幫忙看到一下店子，李悠騎上摩托車出發。

……

二十分鐘後，回到了村子。

村裡有一位村民叫做劉家梁，五十多歲。

李悠記得他家裡就有一個不是很重的石磨。

而且還有一輛電動三輪車。正好順便再借他的三輪車把石磨馱過去。