第三百五十六章 魚池裡遊的不是魚，是錢

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而現在，終於可以發揮了。

這道菜非常好，非常不錯。

這道菜屬於淮揚菜，是淮揚菜中的傳統名菜之一。

其創始人是清代乾隆年間的揚州僧人文思和尚。

清人俞越在他的《茶香室叢鈔》記載，“文思，字熙甫，工詩，又善為豆腐羹甜漿粥。效其法者，謂之文思豆腐。”

文思和尚擅長以豆腐為食材製作菜餚。其中有一道菜將豆腐切成細絲，再左以金針、筍絲、香孤絲等燒製而成。

不但滋味鮮美，而且賣相上佳。被無數人稱道。

據說乾隆皇帝下江南經過揚州時，無意中品嚐到了這道菜。不僅極為滿意，還將其列入到了宮廷菜餚中，並賜名為“文思豆腐”。

然後這道菜就一直流傳到了現在。

其口感軟嫩清醇，細密的豆腐絲入口即化，讓人回味無窮。

再加上需要搭配香孤、冬筍、火腿、雞脯肉、生菜等多種食材，使其營養價值也很高。

在烹飪時，香孤、冬筍、火腿、雞脯肉、生菜這些食材，同樣全都要切得細可穿針。

淮揚菜是我國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安兩地。

“淮”，即淮菜，主要存在於以淮安一帶為代表的淮河流域。

而“揚”則揚菜，主要存在於以揚州一帶為代表的長江流域。

淮揚菜在選料上非常嚴謹，講究刀功。菜品形態精緻、風格雅麗。

其味追求本味，清鮮醇和。是選入國宴菜品最多的菜系。

清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、文思豆腐、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等等，都是其代表名菜。

文思豆腐是李悠得到的第一份淮揚菜菜譜。

感覺很不錯。看什麼時候推出？

而要推出這道菜，還需要準備香孤、冬筍、火腿、雞脯肉、生菜這些食材。

這些食材中，有些好尋，但有些可能需要費一些功夫。

李悠一邊考慮著這個問題，一邊慢慢回到了飯店門前。

先休息一會兒再說。

……

時間很快到了上午11點。

第一批客人到了。他們首先來到了魚池邊上，往魚池裡看去。

因為老闆昨天說了，他們今天來吃飯的時候，就可以看到魚池裡面有魚了。

他們對此還是很期待的。

而他們看向魚池的第一眼，就差一點驚撥出聲。

因為他們看到了兩條體型巨大，全身血紅，非常漂亮的魚。

這兩條魚的頭部向上揚起。其外形竟然依稀有些酷似傳說中的龍。

在水中緩緩遊動，如同王者降臨一般。

這是什麼魚？也太漂亮、太霸氣了吧？

客人們全都興奮了！

他們都是第一次看到這種魚。但他們知道，這兩條魚絕對不簡單。

他們知道，老闆應該會弄一些很好看，甚至還比較名貴的觀賞魚。

但是，他們無論如何也沒有想到，今天會看到兩條如此不簡單的魚。

連觀賞魚都如此不簡單，老闆也太牛批了吧？

客人們又都是一陣感慨。

那麼，這到底是什麼魚呢？

客人們都很知道。

老闆呢？把老闆請過來問問。

客人們正想招呼李悠過來一下，突然看到有一個人正朝他們走過去。

是鎮上一家魚店的老闆，王閣飛。也是上次《拳皇97》比賽的冠軍。

王老闆來了。

王老闆做魚生意，對魚肯定很瞭解，那很有可能認識這種魚。