第二百九十三章 釣鱖魚去

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

而後，李悠又問老爸吃過這種魚沒？

老爸搖頭，說從來沒吃過。還說這魚就是拿給他，他都不知道該怎樣做來吃？

李悠笑道：“最簡單的做法，清蒸就行。我們今天晚上就清蒸。”

老爸點頭。

李悠走進廚房開始操作。

先殺魚。

殺鱖魚時要小心不要被魚背上的尖鰭扎到手。

尖鰭有毒，扎到手後會非常疼。

其餘就和殺鯉魚、鯽魚等魚的方法一樣，都是去鱗、剖肚、摳鰓。

一陣操作後，兩條鱖魚都殺好了。

洗乾淨之後，在魚背上劃幾刀刀花，抹點鹽和料酒，鋪上蔥絲、薑絲，醃製一會兒。

另外再準備一些蔥絲薑絲備用。

魚醃製大概10分鐘後，放入蒸鍋開始蒸。

10分鐘之後，出鍋。

將蒸出的魚汁倒掉，蔥絲、薑絲全部拿掉。

重新鋪上新的蔥絲、薑絲。

之後淋點蒸魚豉油。最後，燒一點熱油淋在魚身上。

搞定。

味道鮮美的清蒸鱖魚就做好了。

非常簡單。

就在這個時候，一個聲音在腦海裡響起，“檢測到宿主完成了一道清蒸魚類菜，清蒸鱖魚的製作。現獎勵宿主一份食譜：清蒸魚類。”

這個聲音讓李悠極為驚喜。沒想到做個清蒸鱖魚還有這樣的意外收穫。

而且，還是清蒸魚類食譜，不是清蒸鱖魚食譜。這表明這份食譜包含了清蒸所有魚類的方法。

而適合清蒸的魚除了鱖魚外，還有鱸魚、多寶魚、黃花魚、鯧魚、鮊、鯽魚、鯉魚等等。

這樣一來，可以推出的菜一下子就多了很多。

這也太驚喜了！

在儲物閣裡找到食譜，立即學習。

很快，清蒸各種魚類的最佳方法，已經全在李悠腦海。

其中自然也有清蒸鱖魚。

和自己剛剛清蒸鱖魚的方法對此一下，李悠發現自己剛剛的方法大體上是沒有問題的。只是在細節手法和火候掌握上，有比較大的問題。

清蒸魚類火候沒掌握好的話，會對口感造成很大的影響。

另外還有就是最後不會直接將蒸魚豉油淋在魚身上，而是搭配洋蔥、姜、蔥等食材做一份蒸魚料汁，然後才將蒸魚料汁淋在魚身上。

總之，如果現在讓李悠再做一份清蒸鱖魚的話，味道會好很多。

但現在這兩條鱖魚已經蒸好了，不可能倒掉不要不是。

況且，現在也沒有更多的鱖魚食材了。

所以，今天晚上還是吃剛剛蒸好的兩條鱖魚。

雖然遠不到頂級味道，但還是很好吃的。相信老闆老媽都會很喜歡。

那麼，就開吃了。

兩條鱖魚都差不多有一斤半的樣子。所以，今天晚上吃這兩條鱖魚就足夠了。

老爸老媽各自夾了一塊魚肉嘗過之後，都表示很好吃，很鮮美。

李悠自己吃了一塊魚肉後，也覺得味道已經很不錯了。

“我以前不喜歡吃清蒸魚，覺得不入味。沒想到這清蒸母豬殼的味道還非常不錯。”老爸說道。

李悠道：“這母豬殼又叫做鱖魚。這種魚的肉質非常好，非常細嫩肥美，再加上刺少，是魚中上品。其中一個品種松花江鱖，還是我國四大名魚之一。那肯定即便只是清蒸也非常好吃。”

老爸老媽聽後都一陣驚奇，這母豬殼還有這麼大的來頭？還是國家四大名魚之一？

李悠道：“這母豬殼是大眼鱖，和松花江鱖還是有點區別。但畢竟都屬於鱖魚，肉質口感差不了太多。”