第四百五十章 烤魚與叫花雞

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李悠稍微有些意外，沒想到穆美女會想吃這個。

不過，沒關係，一樣安排。

於是，李悠點頭道：“當然可以，安排。”

“謝謝老闆！”穆清葉非常高興，又說道，“其實我從來沒吃過叫花雞。只是知道雞有這麼一種做法。剛剛突然想到了這道菜，然後就非常迫切的想知道叫花雞到底是什麼味道？所以，老闆，不好意思，又要麻煩你了。”

原來是這樣。

李悠笑道：“沒事，其實也不麻煩。今天就滿足了你的這個願望。”

“謝謝老闆！”穆清葉更是開心，連連道謝。

夏小月、凌小茹兩個人也都眼前大亮。穆清葉有叫花雞吃，那她們肯定也有份不是。

叫花雞，她們也是久聞大名了，但也同樣卻從來沒吃過。

沒想到今天竟然能夠吃到叫花雞，非常讓人期待。

期待之餘，凌小茹說道：“我第一次知道‘叫花雞’這個名字是在看《射凋英雄傳》的時候。當時黃蓉和郭靖在一起，然後黃蓉烤了一隻叫花雞。這隻叫花雞的香味將一個乞丐吸引而來。這個乞丐就是洪七公。”

李悠笑道：“你記得很清楚麻。”

凌小茹道：“好看噠，肯定印象深刻。不過，在現實中，這道菜是屬於哪裡的菜？”

“蘇省常熟，”李悠說道，“叫花雞是蘇省常熟市的一道傳統名菜，又叫做常熟叫化雞。已經有了幾百年的歷史。”

原來是蘇省那邊的菜。

凌小茹、夏小月、穆清葉三個人都點頭。這是她們第一次知道叫花雞是蘇省那邊的菜。

“既然是蘇省那邊的菜，那也是屬於淮揚菜嗎？”凌小茹又問。

李悠搖頭，“這倒不是。淮揚菜主要是指發源於蘇省揚州、淮安兩地的菜。而叫花雞發源於常熟，所以並不屬於淮揚菜。現在一般把叫花雞歸屬於江浙菜系。江浙菜系是蘇菜和浙菜的合稱。而蘇菜和淮揚菜之間又有著說不清道不明的關係。按理來說，淮揚菜應該歸屬於蘇菜才對。但事實是它們之間並沒有歸屬關係。所以，感覺有點複雜。”

凌小茹、夏小月、穆清葉三個人都點頭，“是有點複雜。”

算了，不管那麼多了，只需要知道叫花雞是屬於蘇省那邊的菜就行了。

過了片刻，凌小茹又道：“老闆，做叫花雞需要荷葉和黃泥兩種材料對不對？荷葉倒是簡單，附近不遠就有荷塘，去摘兩張荷葉回來就是了。但黃泥是什麼泥？在哪裡才有呢？”

李悠道：“黃泥可以用黃土加水揉和而得。我們這邊有黃土，可以找到。不過，不同的地方，黃土的成分會有所不同。所以，我們這裡的黃泥，和蘇省常熟地區的黃泥，在成分上可能會有所不同。這可能就會導致我們做出來的叫花雞，在味道上和蘇省常熟地區的叫花雞有些不同。不是說味道沒有那邊的好，只是說會有所不同。”

凌小茹、夏小月、穆清葉三個人都點頭，這個她們能夠理解。

而這並沒有關係。

也許，她們這邊的黃泥做出來的叫花雞還更好吃呢。

況且，叫花雞好不好吃，更重要的還是看做叫花雞的人水平如何？水平不行，再好的材料也是白搭。

而李悠做的叫花雞無疑讓人非常期待！

“那老闆，要不我們先去把荷葉和黃泥兩種材料找回來。我去找荷葉，你去找黃泥。我知道附近哪裡有荷塘，我去薅兩張荷葉回來。兩張夠不夠了？”凌小茹說道。

……