第59節

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她只是開個玩笑話，謝薇卻認真看著她，“為什麼不行呢？”

“啊？”楊秀華一愣。

謝薇頓了一下，而後快速說道：“青市越來越繁盛，工廠越來越越多，大家的生活節奏都提速了，正常模式下的飯店本來就不佔優勢，做菜慢上菜慢，若是想要吃個‘快’一點兒的飯，那是根本不可能的。可如果你們提前把飯菜都做好了，如同商品一樣一一擺好，顧客來了，想吃什麼就自行取什麼，種類繁多，但量可以小一些，只要保證了口味鮮美，誰不想來吃一頓‘快餐’呢？”

她這一番話，放到後世根本沒什麼稀奇的，二十多年後，不提肯德基和麥當勞，就是各種中式快餐、自助餐都琳琅滿目，誰又不懂這種經營模式呢？

但在這個年代，肯德基還只在大城市才有呢，快餐店自助餐店又怎麼會出現？

與其讓外國人搶佔了這個市場，還不如咱們自己奮起改革，先將這塊肥肉吞入腹中。哪怕是消化不了了，咱也不能去吃外人吐剩的！

更何況，謝薇的野心還要大一些，肯德基能做到遍佈全世界，咱們中式快餐更加多樣化，更加美味，為什麼不能走的更遠一些？

即便有很多國情因素干擾，但只要有這個心這個膽又何愁做不大，做不好？

第六十章早戀？早戀！

楊秀華被女兒說的十分心動，但她畢竟經營飯店這麼多年，對餐飲業經驗十足，顧慮也就多一些。

“你的意見很好，但華秀飯店的名氣已經打出去了，這幾年走得路線也比較側重於中高檔，若是貿然降低的層次，我怕老顧客那邊……”

她並不是迂腐亦或是瞧不起平民市場，恰恰相反，她覺得那才是賺錢的根本之處，有錢人的確能花錢，但有錢人的數量太少，即便出手大方且應酬極多，但也抵不住人民群眾的大基數。

謝薇口中的快餐店她隱約能想象出來，將飯菜提前做好，早早擺出來並不難，但這樣的形勢下，飯店規模勢必會是大廳模式，而大廳模式就會有不可避免的嘈雜和吵鬧。若是商人之間的應酬之類的，根本不會選擇這樣的餐廳，沒個安靜的氛圍又如何談事？

楊秀華稍稍一提，謝薇就想明白了，她雖然沒有接觸過餐飲業，但後世的餐飲模式她都瞭然於胸，做生意都少不了應酬，所以她去過的飯店沒準比開飯店的人去過的都多。

她沉吟了一下繼續說道：“媽，這麼多年了，我覺得你是時候推出第二個品牌了。”

楊秀華微微皺眉，問道：“這是？”

“您現在資金充裕了，乾脆就明確分類，根據顧客群體來設定經營理念。華秀飯店的名聲不能毀了，這麼多年打拼出來的名氣是最值錢的，但這並不意味著您的事業就止於此了。”

“華秀飯店專營高階私宴，不妨再推出一個大眾品牌，主營自助餐以及中式快餐，這樣一來，發展全面各不耽誤。”

她這麼一說，楊秀華當真是完全心動了，她被侷限在華秀飯店這個框框裡，竟沒想到還可以再推出一個餐飲品牌。

只是……她又猶豫了一下：“若是不借用華秀飯店的名氣，我怕心新的品牌大家不認可……”

“媽，你這就想歪了，威榮超市夠新吧？大家不認可嗎？”

“這個……”

“媽，大家認不認可，一方面需要創新需要飯菜可口，另一方面也要前期的不斷宣傳。如今您手頭資金充裕，何不花些錢事先造勢，等到開業的時候，還愁顧客不來看一看？”

她這一句話是徹底點醒了楊秀華。

威榮超市的成功，楊秀華和交好的朋友坐在一起時不時就會討論，一方面覺得他新穎有特色，而且便利快捷更符合顧客的心理，另一方面也欣賞它前期的宣傳，實在是