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段、桂皮、八角,香葉炒出香味。
煸炒差不多的時候,倒入焯過水的雞肉,繼續快速翻炒。
大鍋炒菜跟煤氣、電磁爐不一樣。那個可以調火,這個可沒法調。
稍有不慎,就會糊鍋,可不能掉以輕心。
炒到雞肉微黃,油亮時放醬油翻炒繼續上色。
倒入開水、蓋上鍋蓋,等開了之後再放榛蘑。
這是最簡單的小雞燉蘑菇。
野生純天然的榛蘑,不吃飼料、天天溜達的小笨雞。
嗯,想想都流口水!
鍋開放榛蘑,開始調味。然後蓋上鍋蓋,燉的時間越久、湯越濃,越好吃。
鍋開出味道,林素貪婪的聞著,真香啊!
“妹子,忙啥呢?”
院子裡傳來戴亮媳婦兒的聲音,讓林素不禁愣了一下。
這大冷天咋過來了?
起身推開門,笑眯眯的說:
“嫂子快進屋,多冷啊。”
“哎呀,不冷不冷。”戴亮媳婦兒邊說邊進屋,還把手裡的大碗遞給她。
林素看著碗裡冒熱氣、發黃的東西,眼前一亮。
“呀,粘豆包。”
這東西她喜歡吃,不過吃多了胃不舒服。
但以前冬天,都會特意讓朋友從東北發快遞,郵一點兒解饞。
“這不落雪了,我們家就開始包豆包、凍著,留著慢慢吃。第一鍋,剛蒸熟就給你送來了。”
說著,戴亮媳婦兒特意往前湊了湊,壓低聲音的說:
“我婆婆特意囑咐,給你先送些。”
林素聽了點頭,把豆包裝進自家的碗裡,說:
“川子不在,嫂子說話不用顧忌。”
“那也不咋好。”戴亮媳婦兒笑著應。
說話間聞到了鍋裡的味道,應該是燉小雞了,可是真香啊。
但她沒有吱聲,那得多沒身沉啊,夸人家做的東西香。
跟要有什麼區別。
川子沒在家,想來是去山裡打獵了。
能打獵是真好,家裡不缺肉,什麼時候都能吃到。
等林素把碗刷乾淨給她,戴亮媳婦兒繼續又道:
“你家啥時候包?你家包的時候喊我,我過來幫你。這包豆包都是大家互幫互助的。”
“那嫂子你那邊缺人不?”林素挑眉問著。
戴亮媳婦兒忙不迭的搖頭,道:
“不缺不缺,好幾家的媳婦兒都在那呢。大家都錯開,今兒你家包、明兒她家包。放心,人夠了,不夠我喊你。”
“成,那嫂子別跟我客氣。”
“不會的,我先走了。”戴亮媳婦兒說完,推門就出去。
林素要出去送,被戴亮媳婦兒一把推著,說:
“別出來,你身子怕冷,沒幾步路,不用送。”
說著,把林素推進屋,還故意把門關上。
林素見狀,除了覺得窩心,再有就是滿足的笑了。
朋友不用多,貼心、懂你就好。
也幸好這戴亮媳婦兒不是那種老頑固,不然她穿越過來到現在,估計什麼都不會呢。
拿出糖罐子,夾起一個豆包蘸上糖,小小咬了一口。
真好吃,真勁道,真甜。
正經農家出品的粘豆包,裡面的豆餡兒皮子雖然沒有濾,但也很好吃。
吃了一個,林素也開始琢磨包粘豆包的事情了。
家裡粘面子是現成的,小豆家裡也有,做些豆沙餡兒、包點兒豆包……
哎喲喲,這農家冬天可真好,什麼都能做,還能放的住。
鍋裡的雞還沒怎麼燉好,凌慕川就
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