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第95章 天上人間
私房菜是什麼?
相傳私房菜起源於從前丁一生活的一個名叫香港的地方,有過那麼一種說話,所謂私房菜,就是香港平民百姓的住宅,有一道會忽然開啟的木門,想進門你必須閃身快進,那道木門也必須在巡警趕來之前關上。
至於是為什麼呢?大體是因為所謂的私房菜一般都是無營業執照,無衛生許可證,無跑堂的小二,自然也沒有固定的選單,唯獨有的只有師傅祖傳的手藝而已。
恩……那麼一個地方,在當年的香港,的確是會被無數‘城……管’造訪的,因為……能罰到錢嘛。
不過其實香港只是將私房菜給發揚光大了而已,如果非要追溯一下起源的話……大概是在辮子年代的光緒年間……是一家姓譚的人家開始做‘私房菜’的。
當然咯,丁一要開的私房菜,自然不可能是和上述的那些相仿的。
起碼有一點就不能一樣,那就是規模!
開門做生意的,丁一又不缺地方……好像營業執照和衛生許可證這地方也不需要辦,唯一需要丁一耗費腦細胞的,其實也就營業場所這一項而已。
而場地的問題……丁一買了那麼大一個宅院,又將之一分為二了,自然也就不愁了。
對於丁一來說,他需要動腦子想的,無非就是如何將這從前一門一戶的私房菜做成一門生意,一門能開門納客讓眾多人都能享受其中的生意。
關於這一點,其實丁一以前也有過經驗,不是經營,而是吃的經驗。
丁一的個年代裡,就已經開始出現,打著私房菜旗號,開門做生意的餐廳,恩……就是所謂的私房菜,但對應的客人不是幾個,而是一群,廚師自然也不是那一兩個有祖傳手藝的大師傅,而是……一群經過嚴格培訓的‘秘傳弟子’!
有了參照,一切就好辦了。
於是乎,丁一在決定將他的私房菜開出來之前幾個月,就已經開始著手培訓廚師了。
恩,這裡丁一不得不感謝一下鍾大俊這傢伙,為什麼呢?原因很簡單,鍾大俊給丁一找來了一個傳說中是江湖上做菜最好吃的傢伙……綽號‘鐵掌勺’的荊南。
對於鍾大俊層出不窮的江湖朋友,而且還各個一喚就能來……丁一實在是有點丈二和尚摸不著頭腦。
一個淫賊能混到那麼多願意和他結交的朋友……想必做人也不會太差吧?只是丁一怨念的,是鍾大俊這傢伙過去的營生——殘害少女啊!雖然期間丫的也有過找塊布蒙臉上肥婆的經歷,比如那次險些得手的徐妧。
總之……當見到這個鐵掌勺荊南之後,丁一也算是對鍾大俊沒了想法……
誰說淫賊一定就是獨行大盜?一定就不會有正道的朋友?看看鐘大俊吧!多鮮活的一個案例啊!噢,順便提一句,鍾大俊後來抱怨說,要不是那個該死的州官出錢找正道大派散播謠言害他……他也不至於淪落到做淫賊的地步!一切!都是為了報復社會啊!
呃,扯遠了!
話說,這驪山會版本的私藏菜,到底該怎麼做呢?
丁一在之前就有了規劃。
有個營銷名次,叫做‘飢餓營銷’,這裡就不做解釋了……
丁一是借用了這個名詞的一部分理念。
因為丁一手裡的廚師有限,恩……最後經過三個月培訓,活下來的廚師一共就七個!你沒看錯,是活下來的!
這三個月以後,鐵掌勺荊南童鞋,有多了一個新的綽號“閻王勺”
開始的時候,丁一一共讓王誠弄了大概二十來個學徒進來,只是……最後荊南這位大爺,在拿到了丁一提供的菜譜之後,愣是為了試菜!弄死了其中的十一個!至於另外幾個仁兄的去向,呃……荊南表示,
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