第017章 新專案籌備

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對於《舌尖上的南河》這部紀錄片，鄭旭準備先拍出第一季試試水，看看現在的行情怎麼樣。

整個大南河這麼多地市，隨便挑出一個地方都有說不完的歷史，實在是有些不好取捨，只能先挑幾個最為出名的先拍出來，後期口碑做上去了，再加上那些對外省觀眾來說知名度不高的美食。

說到南河的美食，就繞不開豫菜這個菜系。

起初，鄭旭還有點奇怪，佔據炎國地理中心，歷史悠久省份之一的南河省，代表菜系豫菜，為什麼沒有入選八大菜系！？

關於菜系分類，這個實在是太小眾知識了，鄭旭之前雖然能隨口說起幾個菜系，但真沒關心過八大菜系都有哪八大。

透過查資料才發現，八大菜系最早被記載在1980年的文獻資料中，將粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、魯菜、川菜、湘菜、徽菜列為八大菜系。

而這八大菜系，可以說各個都有自身的特色。

而豫菜呢？鄭旭看著電腦螢幕上的百科介紹：

發源於汴梁的豫菜雖然在南宋以後成為炎國烹飪的地方幫派，但因地處九州之中，一直秉承著炎國烹飪的基本傳統：中與和。“中”是指豫菜不東、不西、不南、不北，而居東西南北之中；不偏甜、不偏鹹、不偏辣、不偏酸，而於甜鹹酸辣之間求其中、求其平、求其淡。

總結一下就是豫菜沒有什麼特色，高階一點的，價格不親民，親民點的呢，又上不得檯面，就拿很典型的燴麵來說吧，這算是一道菜嘛？不算...只能說是一道小吃美食。

鄭旭撓了撓頭：“看來以菜系為主，就不好開啟局面呀。”

沒辦法，只能換成以地方為主，菜系不出名，地方還能不出名嘛？

豫菜起始於汴梁，汴梁烤鴨必須安排上，第二集就拍它了，實話實說，鄭旭從小到大一次汴梁烤鴨都沒吃過，聽倒是聽說過。

現在還差三道菜，鄭旭扒著地圖一邊撓頭一邊檢視。

一通忙活下來漸漸忽視了時間，直到王歐開門進來，鄭旭看錶發現到11點了，看了看手上的的筆記，這兩天整理一下就差不多了。

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三天後，鄭旭透過上次的關係，把簡略的劇本和詳細的策劃方案遞到了市裡，這次有關係了，就不用找旅遊局過一手了。

這次拍《舌尖上的南河》紀錄片，鄭旭也沒指望賺錢，保本就行，主要是還人情，順便鍛鍊隊伍，最其次的是....咳咳可以光明正大的公費旅遊。

這年頭，別說賺錢了，關於這些特殊單位的合作，有些專案，賠錢都有人搶著上門合作，至於為什麼？不能說。

《舌尖上的南河》第一季一共6集，挑出六個知名的城市拍攝，鄭旭計劃用30~40天拍攝完成，回來正好能趕上《墓道》上映，這中間遊山玩水順便寫劇本，一舉多得。

計劃報到了市裡，領導很感興趣，以前中州市也只是做點旅遊宣傳片，但是限於題材，只能說效果差強人意吧。

而鄭旭製作整部《舌尖上的南河》6集，每集40萬成本，總預算才240萬，說是不賺錢是不可能的，只能說賺的少，都是友情價。

市裡開了幾次會研究決定，透過了這個專案，還頗為大氣的給整個專案資金加到了300萬。

這個價格，還不夠市裡平時拍一部普通宣傳片的錢，現在能拍6集，完全超值好吧，說句不客氣的，比市裡以往拍宣傳片都便宜。

當然，這麼低的報價，領導也看出來鄭旭的目的了，開會的時候還著重表揚了鄭旭同志心繫家鄉。

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拎著包走出市府，鄭旭回頭駐足