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自然產海鹽,拖過去就地醃製,正好跟舟山漁場完美搭配。
拖網捕魚,一般直接拖到岸邊,至於捕撈到多少,得上岸之後才能知道,就跟盲盒開箱一樣充滿驚喜。
大量附近的百姓,被僱來搬運、分揀、醃製魚獲。
老人、青壯、婦女都喜氣洋洋,這種工作計件收費。漁汛期不愁沒有工作,只愁每天干不完,恨不得家裡的孩子早點長大,小學畢業之後就可以幫忙了。
小學期間,不得無故輟學、曠課!
“起貨!”
一張張大網被拉起,一條條小船駛過去,從網裡撿起魚獲,再運到岸邊交給苦力搬抬。
海軍戰艦拖拽的都是特製大網,若是運氣好,一網就能捕撈幾十上百噸。
如今屬於夏汛期,舟山漁場的魚獲,以大黃魚、墨魚、鰳魚和鯧魚為主。
這次收穫不錯,二十多艘戰艦,總共撈到三百多噸。
受僱做工的百姓,正忙著分揀醃製,洪旭卻躺在吊床上睡大覺。
無聊啊!
不過洪旭對這種日子還算比較滿意,每天喝喝小酒、抽抽菸絲。漁汛過了,帶著士卒出海操練。若是接到緊急軍情,就立即率領海軍出發。
他雖然是鄭芝龍的部將,但出身可比鄭芝龍好得多。
洪旭出身世襲武官家庭,父親洪公掄官至守備。
海南島的黎族造反,洪公掄親身趕赴黎寨招撫,造反的黎族都已經同意招安了。但兩廣參將萬紀,覺得招安無法立功,於是發兵偷襲黎寨,結果反被黎族起義軍殺潰。
黎族復叛,難以收拾,招安成功的洪公掄,被這騷操作給活活氣死,而且死後還給萬紀背黑鍋。
洪旭因此從武二代,一下子變得生活無著,只能出海做水手為生。然後跟鄭芝龍結拜,成為“十八芝”成員,現在又做了上海海軍副司令。
跟鄭芝龍一樣,洪旭在海上奔波辛勞,不願讓兒子也來吃這碗飯。
他的兒子洪磊,如今已做到知縣。
當天傍晚,便有商船前來進貨,裝著大量新醃製的海魚,翌日清晨出發前往上海,然後分運到長江沿岸售賣。
這種快速售賣的新醃海魚,在南京叫做“鮮醃魚”,比真正的鮮魚便宜,卻又遠比風乾的鹹魚更貴。
……
“鮮醃海魚”來到南京,已是用內河商船裝運。
“海魚來咯!”
“皇帝都吃的鮮醃海魚,物美價廉,鮮香可口!”
在碼頭上喊一嗓子,便有許多商販來買。
不零售,只批發!
從舟山到南京,這些魚獲已經轉船三次,零售魚販子還要賺一次錢。
但賣到百姓手中,依舊價格很低,而且自帶食鹽。不講究或者拮据的家庭,捨不得把鹽洗乾淨,就那樣直接進行烹飪,還可以把放鹽的錢也省下。
在糧價大漲的時期,用新醃海魚做菜,就著雜糧或糙米粥吃下,算是底層百姓難得的美味。
如果更窮,那就買幹鹹魚。
更鹹,更便宜!
宮中。
已經六歲半的銃兒,看著桌上的菜餚,頓時苦著臉說:“又是紅燒大黃魚,我都已經快吃吐了。”
趙瀚說道:“這兩個月有漁汛,大黃魚容易捕撈,價錢也便宜。”
“可爹爹是皇帝啊,我們家裡有銀子,能買更好吃的。”銃兒撅著嘴。
趙瀚放下筷子,讓長子也將筷子放下:“父皇確實有錢,可以吃別的山珍海味。但如果父皇經常吃鮮醃海魚,官民必定紛紛效仿,這些醃過的海魚才有更多人吃。聽懂了嗎?”
“聽懂了。”銃兒敷衍著拿起筷子。
趙瀚笑問
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