第77章 製作餃子

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

差別的。

為了讓口感達到最好，江凡一直堅持用手和麵。

面弄好之後就放一邊醒著去了。

江凡打了一大堆雞蛋，然後放入食用鹽攪拌均勻。

和製作燒麥餡一樣，雞蛋中可以多加鹽，一會調餡的時候可以少放鹽或者不放鹽。

放油，油不能太少，不然炒出來的雞蛋不好。

因為是製作餡，所以炒雞蛋的時候可以快速的攪動，儘量的讓雞蛋碎一些。

這裡提一下，平常炒雞蛋，就別攪動了，等定型後翻個面就好了。

雞蛋炒出來塊太大的話，可以用刀切一切，最好弄成小塊。

然後放在一邊涼著，雞蛋太燙的時候別放入切好的韭菜，容易燙軟，而且還會流出湯來。

忙完這些江凡也幫著張雪清理韭菜，主要就是把乾枯的部位清理乾淨。

一般剛收割的韭菜很乾淨，清理起來也容易。

若是放了兩天枯萎的枝葉就會增多，那個時候就不容易清理了。

切韭菜的時候儘量切成小碎塊，畢竟是包餃子，餡不能太大了。

切好後，江凡就把韭菜放入盛雞蛋的容器內。

加上蠔油，少量食用鹽以及少量香油就可以了。

其它調味品也可以新增，看個人口味吧。

攪拌均勻後，就可以放到一邊了。

江凡又把醒好的麵糰和了一下，然後分成一個個小塊。

再把這些小塊搓成一個細長條，等到粗細差不多的時候，江凡就切成一個個小麵糰。

這些小麵糰一會就會被江凡弄成餃子皮，餃子皮是用來包餃子的。（解釋的有些多餘了）

，！

“用我幫你包嗎？”

張雪問道。

“不用，你要沒事就幫我弄一些餃子皮吧。”

江凡說道。

“好。”

雖然說包餃子和包燒麥有些區別，但江凡包餃子的速度依舊很快。

還沒有看到江凡怎麼動作，就看到一個餃子已經成型了。

自己包的餃子

關鍵，江凡包出來的餃子外觀還挺好看的。

張雪被江凡的速度嚇了一跳，她知道自己要是慢了，恐怕還供不上江凡呢。

實際上張雪還是有些高看自己了，不然恐怕是一定供不上江凡。

還沒有怎麼著呢，江凡之前弄好的餃子皮已經使用完了。

江凡也沒有催促張雪，而是趁這個時間又去清理韭菜了。

畢竟三百斤的韭菜沒有那麼容易清理完的。

等張雪弄出不少餃子皮後，江凡這才接著包了起來。

就這樣，江凡一邊包餃子，一邊清理韭菜。

時間很快就過去了。

而餃子也包了數百個了上千個了。

幸虧晚上有準備好的羊肉串，不然晚上就耽誤了。

晚上營業結束後，江凡又加班包了一些。

這些包好的餃子直接被江凡放入了系統空間內。

看著時間不早了，江凡直接在群裡艾特了一下全體成員。

明天中午是餃子，一份三十！

“餃子？”

“好多天不吃餃子了，上次吃還是過年的時候。”

“我前幾天吃的，不過味道不太行。”

“明天一定要搶到紅包。”

很快群裡資訊就999+了。

：()美食：學校賣飯，師生搶瘋了