138. 第 138 章 穿越第一百三十三天……

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務長一聽，也沒直接回答，而是問沈美雲，“你覺得怎麼做好吃？”

有些人在做飯上是有天分的，例如面前的沈美雲。

沈美雲思索了下，“有那麼多滷下水了，也不差這一個，這樣吧，豬肝裹上一層粉子，用辣椒爆炒，這樣出來的豬肝又嫩又滑又辣。”

這話一說。

後廚內不少人都跟著咽口水起來。

“光聽著就好吃。”

“就按照你說的做，這個豬肝用來爆炒。”

“要什麼樣的辣椒？”

沈美雲看了下後廚牆壁上掛著的，“就用那種紅辣椒就行了。”

“不過，我要提前說清楚，這個爆炒的話，可能也就一盤子的事情。”

要想說每個人都嚐到，那是不可能的。

司務長皺眉了下，不過轉念一想，“一盤就一盤吧，到時候在說。”

他心裡已經有主意了。

沈美雲嗯了一聲，讓司務長幫忙把豬肝，先浸泡起來去血水。

自己也沒閒著。

用著一口大鍋，加了熱水，先是把之前洗好的豬下水全部倒進去，焯一道水，瀝乾後備用。

另外一個大鍋也跟著燒好了。

沈美雲加了一勺油進去，油鍋燒熱，抓了幾顆冰糖丟進去。

看到這，司務長眼皮子一跳，“你滷菜還加冰糖啊，那這滷出來的肉不是甜的了？”

這豬下水本來就腥味比較重，若是在加了糖，多了幾分甜味，那滋味不敢想，不敢想。

沈美雲用著鍋鏟迅速翻炒，發現炒出糖色後，便把事先準備好的調料放進去有熱油煸炒。

還不忘加了半顆洋蔥進去。

加了調料的洋蔥，很快就煸炒出來了香味，整個後廚傳的到出都是。

本來在幹活的大家，紛紛扭頭看了過來。

沈美雲也不吝嗇，朝著大家教道，“到了這一步，便可以把豬下水放進去了。”

“稍微炒一下，就可以加醬油了。”

“最後加水。”

“看到水沒，最少要沒過這豬下水的位置。”

她足足加了三葫蘆瓢。

把一個八仗鍋都給加滿了。

旋即這才蓋上了鍋蓋，“先用大火，燒開後用小火慢燉，把調料和香味都滷進去。”

司務長意外了下，“你還把你拿手絕活，教給大家？”

他是做廚子出生的，自然是知道的，這些技術對於一個廚子來說，那都是不外傳的秘籍。

沈美雲攤手，“我不教，下次還來找我。”

做一次就夠了，她可不想給全部隊的人，天天當廚子，那可受不了。

得！

這讓司務長怎麼說，他忍不住納悶道，“有你不會的東西嗎？”

在他的眼裡，沈美雲好像什麼都會啊。

沈美雲思索了下，“大概不會聽話吧。”

這算什麼不會的？

司務長聽不明白。

沈美雲也沒去解釋，她做不到像是其他女同志那樣，男主外女主內，也永遠無法事事以丈夫為先。

她能想的，能做的，那就是竭盡所能去讓自己立起來。

有了謀生的本事。

在這個時代，她才算是站穩了腳跟。

只是——

這些話，她誰也不能說。

司務長聽的雲裡霧裡，“反正，我知道你厲害就是了。”

“這些豬下水全部滷的話，那剩下的肉，你打算怎麼做？”

外面一食堂的人，可都等著呢。

今兒的過小年，大家難得放假，又因為今兒的部隊殺豬，所以