第 290 章

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，要捨得本，這樣自然不愁客戶。”

魯師傅擺手，“算了，聽你的。”

“不過，這芒果拼盤是怎麼弄的？”

他都沒聽過。

沈美雲，“把芒果切成一個花，咱們不是有雕花的師傅嗎？隨便雕成牡丹也好，花開富貴也好，周圍在擺上一些西瓜，橘子什麼的，就是一個水果拼盤了，不過咱們這次主打的是芒果，所以叫做芒果拼盤。”

“對了。”

她提醒曹志芳，“把這個廣告打出去，用著黑板寫大字，放在店鋪門口最為惹眼的位置，同時——”

“把雕好的芒果拼盤放一個，放在門口的位置，和那黑板擱一起。”

這——

曹志芳下意識道，“那很快就被人吃完了。”

沈美雲要的就是這麼一個效果，“就是要人來吃，人來了，客流量就來了。”

魯家菜開了大半年了，裡面的招牌菜，大家都吃膩了，是時候弄點新鮮的玩意兒了。

“成，我這就去安排。”

曹志芳風風火火，“張師傅，你來雕一個花開富貴，我把芒果拼盤端出去，對了，我還要來寫一個黑板廣告。”

見她忙活起來。

沈美雲便丟開了，倒是魯師傅看到這芒果，他陷入沉思。

“怎麼了？”

魯師傅，“南方是不是海貨多？”

沈美雲點頭，“是啊。”

她很快就意識到什麼，“你是說從南方弄來海貨，到魯家菜，做新菜？”

魯師傅，“對，你也知道，我們魯家菜開的這大半年，老顧客都吃的差不多了。”

菜品就是那些，要不了多久就吃膩了。

陸地食材就是那麼多，但是海貨不一樣了，北京離南方遠，離海邊更遠。

這也就意味著，他們這裡天然就是海貨少。

沒辦法，這是地域限制問題。

沈美雲，“你讓我想下。”

“想從南方運來新鮮的海貨不容易，魯師傅，你是知道的，那些海貨離水要不了多久就臭了，但是幹海貨，倒是簡單。”

“乾的海參鮑魚大蝦，我都能給你找到貨物。”

“難的是你要新鮮的。”

羊城離北京，光火車都要三天四夜，若是自己開車的話，可能要一週了，飛機倒是快，半天就到。

但是成本太高了，單人的飛機票都要九十多塊一張，更別說貨運了。

那是天價，在做成菜，沒幾個人能吃得起。

魯師傅試探道，“不從羊城弄海貨呢？若是從

渤海一帶？天津()，大連▆()_[()]▆『來[]♀看最新章節♀完整章節』()，秦皇島都行。”

這些都是有海的城市，其中又以天津離他們這邊是最近的。

沈美雲，“魯師傅，你就直言吧，你有這塊的人脈？”

她可不認識天津這方面的人。

魯師傅，“有。”

“不過，就是有些貴，成本高，所以我一直沒拿主意。”

沈美雲，“買一些吧，也不用太多了，每天讓人運兩桶過來，然後海鮮類這些菜，先到先得，賣完即止。”

這話一說，魯師傅眼睛一亮，“美雲啊，還是你有法子，這個好。”

先到先得這樣意味著，大家會有競爭意識，有了競爭意識的人來到店裡面，就算是沒點到海鮮，也會點其他的食物。

簡直就是一舉數得。

沈美雲，“魯師傅，你只管讓天津那邊的人送貨好了，送過來了，我們看下質量，到時候自己先試一桌，若是沒問題的話，就和這次的芒果一樣，當做噱頭來吸引大家。”