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“感覺有段時間沒吃蝦了,哥,中午蒸幾隻吧?”
“好啊,但是有容,我有個問題。”
“什麼啊?”
“就是你不是害怕腳多的生物嘛,蜘蛛螃蟹什麼的…那你為什麼不怕蝦呢?”
“?”
聽到蜘蛛螃蟹已經正在準備捂耳朵的小蛇兒,忽然一怔:
“蝦…有腳嗎?”
“嘖,廢話,人家身子底下一熘是什麼?”
“那…那不都是它的鬚子麼…”
震驚的魚有容同學童孔已經豎了起來,抱住了秦仁的胳膊:
“哥…那些原來是它的腳?”
“……”
秦仁盯著眼睛水汪汪的小女友,沉吟片刻後用力搖頭:
“不是!”
“誒?”
小蛇兒有點兒懵:
“到底…是不是啊?”
“不是,當然不是,本來就是須子,我就是故意說是腳腳,逗你一下的。”
“以後不許逗了!”
女朋友開始小拳拳怒捶了:
“哥,你確實就跟師父說的一樣,是個壞人!”
“嗯嗯,壞就壞吧,哈哈哈…”
————————————
最終,菜市場逛完之後,大蝦沒買到,河蝦倒是買了一袋,最大的也不過秦仁拇指大小,這種蝦清蒸是不可能了,做湯吧,又不如更小的蝦米,但是用幹辣椒段勐火爆炒一盤那可真是實打實的酥脆可口,下酒又下飯。
所以中午魚有容就炒了一大盤,另外還買了幾條手掌寬的鯽魚,原本打算乾燒來著,但是被秦仁阻止了。
“清兒她吃不了這個。”
“清兒姐?為什麼?”
“鯽魚刺多,清兒不會吐刺,像草魚或者鯽魚,每次為了吐一根刺能連帶著吐二兩魚肉出來。”
“閉嘴!走開!”
聽到弟弟在女朋友面前黑自己,耳聰目明的顧清也是第一時間結束了對熟睡的小狗狗的觀察,從狗窩旁站起來,急匆匆趕到廚房門口把弟弟支開了:
“你,去陽臺澆水,然後把團團餵了。”
“團團就不用餵了,她比你會吃魚。”
“呵呵。”
顧清嗔了他一眼,然後就關上廚房門跟魚有容一起忙活著準備煮鯽魚湯了。
……
在蓉城,或者說在全國範圍內,鯽魚最常見的也就是三個做法,烤鯽魚,涼拌鯽魚,鯽魚湯。
前兩樣常見於餐館,第三樣就是很家常的做法。
鯽魚小刺多,肉質易爛,取兩三條小鯽魚熬出一鍋鮮湯之後,不少人都選擇把爛掉的魚肉直接扔掉,但是在秦仁這種養了貓貓…或者養了狐狐的家庭裡,剩下的魚肉就是它們專屬的大餐了。
魚有容煮鯽魚湯,有秦仁教的一手秘訣。
所謂秘訣,自然不會是如今人盡皆知的“把魚煎一下再煮”,秦仁的秘訣是,鯽魚湯煮好後不放鹽,只放少許味精,這樣一來,哪怕前期處理不夠完美,也依然可以很明顯地地去除魚腥味並提鮮。
用了這樣的秘訣,小蛇兒煮出來的鯽魚湯自然也跟爆炒小河蝦一樣搶手,連一向跟徒弟一樣胃口小的魚靈兒,下班回來之後也連喝了兩小碗魚湯。
比較意外的反倒是平日裡吞天食地的貔貅,對鮮美的魚湯興趣廖廖的樣子。
“怎麼?你還會挑食?”秦仁狐疑地斜睨著洛瑤狗盆裡堆的高高的米飯。
“唐波波說,挑食是每個小孩子的權利。”洛瑤扒了兩口飯,以便露出自己被飯堆遮住的小臉兒。
“哦,你又是小孩子了?”
“你有意見嘛。”
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