第111章 工安上門，議論（3章合一）

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油，心裡哼著小曲。

秀秀和曼曼這兩個小傢伙知道家裡要弄好吃的，都沒有出門了，把門合上，就在火爐旁邊彈彈珠，至於小寶，則坐在柴火旺旺的灶門前不遠的木椅子上吃著他早上還沒有吃完的綠豆糕。

豬油的熬製其實很簡單的，洗乾淨的豬板油切成大小差不多的塊，放入燒有熱水的鍋中，接著中小火熬煮（千萬不能用大火！）

隨著時間的增加，水分被蒸發幹，豬板油開始慢慢的滲出油水，用勺子時不時地攪拌漸漸變小的板油塊。

被榨乾油分的板油塊逐漸變成黃褐色的油渣，就可以熄火，撈出油渣進大海碗裡待著。

之後拿出先前洗乾淨的大油罐，裡面撒上花椒和適量炒過的黃豆，緊接著將豬油用勺子盛在陶罐裡慢慢放涼即可。

這樣做出來的豬油，不光香，儲存的時間還能久一點。

（別的地方熬豬油需不需要放水我不知道啊，不過我之前看我奶奶熬豬油的時候就是這樣操作的。）

整個屋裡瀰漫著的都是一股香膩膩的味道，秀秀和曼曼早在陽荷花撈油渣的時候就不玩彈珠，直接湊了過來。

肖倩聽著陽荷花的講解，瞅著兩小姑娘那踮起腳尖也要往上面看的眼神，不由得失笑幾分，隨後去櫥櫃裡拿了一個乾淨的碗和兩雙筷子，夾了大半碗的油渣遞給了她們兩個。

“謝謝姑姑——”

姑娘們的歡呼讓專心灌油的陽荷花聽了不免抬頭看向她們，望著兩個小姑娘被豬油渣燙得手舞足蹈還一個勁兒往嘴裡送的樣子笑出了聲，“倩倩，壁櫥裡的最上面的那一層有白糖，你給三孩子撒點，豬油渣剛出鍋，熱乎乎的撒上一層，吃著倍香！”

“行嘞！嫂子！”在小寶面前蹲著的肖倩正吹著還有點燙的豬油渣，聽到這話，立馬就回答了。

吹了一會，用上嘴唇又試了試豬油渣，感覺不燙了，就給小寶拿著吃。

隨後搬起凳子來到櫥櫃的下方，沒有脫鞋，直接站了上去，開啟櫥櫃，視線的增高，很快就找到了白糖，給秀秀和曼曼都端著的碗裡撒了點白糖，又重新拿了一個乾淨的碗倒了一點白糖，接著把糖放回原位。

時不時喂喂小寶，時不時喂喂嫂子陽荷花，自己再吃上一口。

陽荷花熬製豬油的香味早就傳到了院裡，閻家首當其衝就聞到了這個味道，不過閻埠貴這會正在和街道辦的王主任談事情，他只好給了又過來送開水的老伴楊瑞華使了個眼神，楊瑞華迅速地接收到了，放下開水後，就進了隔斷的屋裡和三個孩子小聲地說了幾句話。

很快三孩子跑得飛快地出了屋，往陽荷花家那半邊院子玩起了打雪仗。

嘻嘻哈哈的聲音讓被香味圍繞的王主任不由得往院裡看了兩眼，眼眸裡情緒瘋狂湧動。

也只是看了兩眼，王主任就收回了眼神，抬手往嘴裡送了兩口熱水後，就又和閻埠貴聊了起來。

閻家三孩子嘻嘻哈哈的聲音，陽荷花聽到了，不過她並沒有說什麼話，至於秀秀和曼曼，這會已經吃得半飽了，呆滯地看著她在灌油的行為。

豬油渣脆香脆香的，好吃是好吃，可只要吃多了，就膩得慌。

尤其是他們家這段時間並不缺油水。

所有人都只是適當吃上幾嘴，就不吃了。