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這磨不是誰都能推的起的,現在倆胳膊都抬不起了。
“媽的小光明很厲害,你哥姐也是有本事的。”
鄭母狠誇一通,三個孩子都沒落下,大領導一般,平衡掌握的很好。
鍋已經開了,文昊先裝了四碗出來,預備待會兒給大家嚐嚐鮮。
鄭母用食鹽和醋調配了一些滷水,文昊用勺子把煮好的豆漿全部舀到桶裡,把鍋裡的豆腐鍋巴戧出來,遞給鄭娟。
鄭娟先給鄭母放嘴裡一塊,然後和光明分享去了。
這豆腐鍋巴是孩子的最愛,文昊有這樣記憶,鄭娟光明當然也會喜歡。
重新刷好鍋,鄭母把滷水放進鍋裡,文昊摸了一下水桶,發現豆漿溫度差不多了,提起水桶把豆漿全部衝入鍋裡。
這就是衝湯,比點豆腐要容易些。
“變了!變了!”鄭娟在旁邊驚奇拍手,急壞了光明。
不錯,豆腐腦出來了!
淡綠色的滷水中,白色的絮狀豆腐一團一團,抱在一起,很是好看……
接下來有很多選擇,怎麼做,總不能每樣都來一點吧,文昊很糾結。
最後還是鄭母拍板,舀出來一些酸湯豆腐腦,晚上下面吃,其它全部壓出來做豆腐!
就這麼幹!
等一切落定,文昊狗一樣癱在炕上,再也不起來了!
哎……!太麻煩了,工具又不趁手,地方又小,要趕快搬家了!
鄭母接手,在姐弟幾人喝豆漿的功夫,把酸漿豆腐腦兒變成了一鍋美味的豆腐面葉,晚上幾人吃的很是滿足!
要知道,在以前的農村,酸漿豆腐腦是感冒病人的治病良藥,不管多麼重的感冒,基本一碗搞定,而且很好吃!
平常豆腐腦都是用來壓豆腐賣錢,哪裡會捨得提前給吃了!
直到這個時候,鄭母才才拉住文昊盤問起來。
“昊子,很娘說說這石磨豆子的事兒。”
這石磨絕對是這年月家裡的大件,值錢而且絕對不容易買到,別看石頭遍地都是。
“娘,幼兒園養孩子不是隻有錢就能做到的,我想配套來一個豆腐坊和飯館,以豆腐為主做菜,可以變著花樣給孩子吃,還能順便做些豆腐賣些錢。”
“央著曲嬸兒找的石磨和豆子,先試著做一些,看看以後都需要準備什麼。”
果然,大靠山一被抬出來,萬事大吉!
鄭母也是出於習慣,擔心孩子,才要弄明白來龍去脈,這也是家長的責任不是?
要是不管不問才更麻煩,孩子不管,好比樹苗不砍叉,最後,他肯定會給你長出來一個,絕對想象不到的樣子。
不過,文昊判斷,再這樣來幾次,鄭母也就不會再管他了,口碑積累起來了唄!
晚上休息前,文昊自己總結,認為今天試製豆腐的工作,雖然沒吃成豆腐燉菜,但自己收穫仍很大。
“邊做邊認知”,這是文昊前世聽經濟學課時學到的知識點,是好是壞拉出去溜溜,古人誠不欺我呀!
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