第二十七章 風花雪月初相會

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學了本事就要幹活。

接下來，文昊讓掌櫃女兒剁了半斤羊肉細餡，又往雞湯里加了一碗幹蘑菇，黃花，筍乾，然後讓她去摘菜心。

宋時蔬菜品類不如後世豐富，不過菘,芥之類都是有的。

菘，就是原始白菜，在四季如春的大理，算是屬於四季菜，正好合用。

文昊問掌櫃女兒：“家裡平日裡吃飯的主家有幾位？”

掌櫃女兒害羞答道：“就爹爹、娘和我而已。”

文昊看她想歪了，也不管，只說道：“那……就準備五個菘菜心，綠色葉子不用，就留一兩左右金黃葉子那部分就行。”

掌櫃女兒有些不捨：“公子,這也太浪費了吧？”

文昊微微撇嘴道：“剩下的又沒說讓你扔掉，不過咱們吃得精細一些，別人吃的粗一點而已。”

這下她才恍然明白了。

雞湯吊好，文昊將油撇出來，然後讓掌櫃女兒燒旺火，待得剩下的油花被翻滾的雞湯衝散到邊緣後，從中心無油的部分盛出雞湯。

鍾靈見好哥哥專門給自己做好吃的，一直處於驚訝和興奮當中：“鈺哥哥，這雞湯，這雞湯好清亮！”

文昊也還算比較滿意，笑著回道：“這才是雞湯的正確做法。”

掌櫃女兒嘖嘖搖頭：“你們讀書人做菜可真細緻。”

文昊笑道：“到這時這雞湯才完成了一半而已。”

靈兒都愣了，驚訝道：“才一半？”

文昊小小得意了一下，說：“看好了，這道菜學會，你們算是真正會了半道大菜。”

說完將肉餡拿紗布包了，將無油的雞湯重新燒上，然後拿紗布包不斷在雞湯裡放入,提出，並隨時用碗邊颳去紗布包上吸附的雜質。

雞湯裡細微的雜質，不斷被帶肉餡的紗布包吸出，越來越清，最後竟然變得如同一鍋白開水一般。

靈兒這回可以肯定了，這手藝絕對是段家的獨門手藝了：“鈺哥哥，我從來也沒見過你這麼細緻的。這是汴梁的做法？”

文昊心中暗笑，這開水白菜，可是千年之後著名地一道川菜，這時還根本沒有出現，於是謙虛的說道：“也算是吧！”

文昊將菜心從底部切進去，切到黃色葉子的地方為止，但是並不完全切開，然後放到笊籬裡，澆雞湯燙熟，放入找來的五個小碗中，淋入加上細鹽的清湯，菜才算做完。菜心還是一個整體，不過一夾即散。

做完這道菜,蘇油看著幾個碗裡清澈的湯中躺著的菜心，說道：“材料所限,只能如此了，接下來咱們料理血旺了，就來個雞血豆腐吧，有豆腐嗎？”

掌櫃女兒急忙說道：“有的有的，這個是有的。”

文昊指揮鍾靈用雞湯緊出旺子，然後用雞油做了一道雙色豆腐，順便又傳了兩人一招勾芡的技術，然後對掌櫃女兒說道：“你將菜給家人送去吧，我們這裡自己端走。”

這時，鍾靈已經小心的把雞茸用一根竹管裝好了。

文昊裝了兩碗米飯，和鍾靈一起回到了小院裡。

這頓飯鍾靈吃的很是滿足，兩眼彎彎，雙頰暈紅，不時的還瞟一眼鈺哥哥佐餐，讓文昊覺得自己就像嚴監生家那條永遠也吃不完的鹹魚。

文昊來這裡快十天了，空間那古樸涼亭仍是沒有動靜，難道要就此住下去了？

這一段時間以來，他已經想明白了，空間裡的涼亭應該是對應不同世界，也是出入的唯一途徑。

在任何一個世界，空間雖然仍然是可以使用的，但哪個世界進去，就哪個世界出來，進出空間只能在本世界才行。要想去另外一個世界，只能透過涼亭。

也就是說，文昊要想回人世間，只能在空間裡透過那個古樸涼亭進行，