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豬塗抹好了醬汁,就放在搪瓷盆裡醃製起來。

何東中午回來,是覺得醃製時間不太長的樣子。

但是,結果是滿意的。

水蘊飛邁出了這一步。

而現在的天氣,比不得夏天裡,四五個小時就夠了。

這一次最好是醃製到自己放學。

所以看過後,何東就去吃飯。

水蘊飛沒有聽何東說什麼,是鬆口氣的。

他原本擔心自己走的不夠好呢。

……

下午五點

何東和水向民把裝著乳豬的搪瓷盆抬到後院裡。

比起張桂萍,水向民到底是個男人,力氣大。

不用白不用的。

而後院的角落裡,放著一隻水缸改造用的烤爐。

一米多的高度,下面生了灶。

之前幾回烤乳豬也是用這個做出來的。

但跟前幾次都不一樣,這次很多人在看。

何東這邊燒了火,手摸著水缸感覺到熱的時候,和水向民拿出來搪瓷盆裡,醃製好的乳豬,用鐵絲網固定住,然後小心的放進去熱烘烘的水缸裡面。

隨著氣溫的上升,醬汁的香氣開始四周飄散起來。

劉芳姿可是覺得自己有口福了。

昨天才吃過好吃的肥牛,今天又能吃到好吃的烤肉。

嗯,看著殘忍了點。

但是,祝晴雅說了,做出來非常好吃。

“怎麼辦,我現在就開始流口水了。”

香是真的香。

劉芳姿吞嚥幾口口水。

其他人其實跟她都差不多的動作。

別看乳豬還沒放進去多久。

這溫度一上來,香氣飄出來。

不用看,都知道會很好吃的。

水蘊飛和水向民是真沒想到。

就這,做好了能不好吃?

他們不相信。

“這烤乳豬的時候,特別要注意的就是火候了,不能太大也不能太小。打了容易燒糊了,裡面還生,小了,外面熟了,裡面也生…最好是用炭火。”

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何東一邊看著火,一邊給水蘊飛講重點。

水蘊飛怕自己記不住,就拿了一個本子,記下來。

何東瞧著,人是個學東西的料子。

好記性不如爛筆頭。

所以,他也不藏著掖著,有一說一。

有了徒弟出來,他這個做師傅的才能享清福不是。

以後自己想吃了,朋友想吃了,哎,就一句話的事情。

安排到位。

多爽。

這就跟想吃飯,下館子似的。

方便,舒服。

就怕人學不會。

而何東說完之後,沒有在後院多停留。

許多事情,需要水蘊飛自己去經歷。

木炭什麼的都在缸裡裝著,水蘊飛伸手就能碰到。

火鉗也在邊上。

唯一的不好就是,想要看到裡面的乳豬,不是那麼方便。

烤爐有點高了。

不過何東記著時間呢。

做飯這事情一回生二回熟的。

他心中有數的很。

水向民跟著水蘊飛在後院裡,是覺得自己不知道吞嚥了多少回口水了。

他真沒想到,看著不怎麼樣舒適的乳豬,殺了覺得可惜和殘忍的小豬。

這會兒烤起來,如此的香。

他是不是錯怪何東了啥?

“蘊飛你自己看著,有事情你就叫我,我不會走遠了。”

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