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羊腿是提前一晚用香料醃好的。放進烤箱烤了兩個小時。外層的羊肉烤得焦香,裡面肉質細嫩。撒上孜然辣椒,雖然沒有炭火的香味。但是這種大口吃肉的暢快才最讓人沉迷。
嘴饞的容祁還給自己燉了一鍋豬蹄。上輩子容祁的大學時在成都,週末出去玩的時候除了鮮香麻辣的火鍋和冒菜。讓他饞的流口水的就要數那一碗軟爛脫骨的蹄花。
處理乾淨的豬蹄在焯水去腥後,加熱水和蔥姜花椒一起燉煮。一個小時後放進白芸豆,接著繼續轉小火。
煮出來的蹄花軟爛脫骨。為了方便食用,容祁還讓差不多娃娃把豬蹄給提前分成兩半。
軟糯的蹄花從白色的濃湯裡撈出,顫顫巍巍的豬蹄被筷子夾住。白嫩的豬蹄在筷子上散發熱氣,豬蹄裡的骨頭在筷子夾起來的時候就已經掉了下來。
裝滿紅油的碗碟接住軟糯的豬蹄,就像是浴火重生一般。青春的白色小花一瞬間就染上了豔麗的顏色,格外勾人。
入口似乎都不用嚼,滿口紅油的香氣帶著豬蹄的葷香。“滋溜”一口滑進了肚子。
差不多娃娃他們因為感覺豬蹄的樣子太過可怕,所以並沒有人和容祁搶食。所以容祁完全是一個人獨享蹄花。
一旁的容樺看著容祁的享受的表情,對著那盆蹄花的味道也產生了好奇。
沒有忍住,從裡面夾了半個豬蹄,往碗裡倒了些紅油沾了沾,塞進嘴裡。
軟糯的膠質被紅油浸染,蘸料裡白芝麻帶來穀物的香氣。
軟軟的口感讓他感覺似乎都不用吞嚥,直接就從自己的喉嚨裡滑了進入。
吐出嘴裡的小骨頭,容樺有些意猶未盡。
有的東西,一道你接受了他的味道,那就有些上癮。
:()精靈世界的悠閒日常
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