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”
“餛飩的外皮是鮮嫩爽滑的。”丁嫻吃過棠溪做的餛飩,外皮很細膩,封口的地方也不會因為是一團粉就沒有味道,棠溪的封口很輕薄,就一層。
而且外形也好看,像一隻小金魚。
丁嫻打包過一份回家,婆婆和丈夫都很喜歡。
“這肉燕的外皮感覺很粗糙啊。”丁嫻咀嚼了幾口後得出的結論。
接下來,每個人嘗肉燕的時候都會格外注意這一點,的確是這樣子的。
盧成周是最先放下碗的,“有點彈勁。”
“但這是餡皮,不應該的。”
棠溪走回來了,“剛剛我去看過了。”
“正義在捶打豬肉的時候沒有把筋挑出來,所以口感上存在一定的差異。”棠溪感覺這就是問題的所在,立刻就轉頭去看杜正義,“還想再試一次嗎?”
“只不過這一次會很辛苦。”肉都已經做好了,再一次返工的話,眼睛會很累。
杜正義沒有問題,“我可以的,請再給我一次機會。”說罷,杜正義深深地一鞠躬,“是我沒有注意到這個細節。”
“不,是我的問題,沒在菜譜上寫清楚。”但棠溪記得她好像寫了,可現在的情況,又覺得沒有寫。
記憶出現了混亂。
棠溪得去看一看菜譜了,“清和,菜譜在哪裡?”
“等我一下。”許清和轉身就跑到休息室裡面去。
杜正義也在後怕,思考著是不是自己沒有看清楚,粗心大意了?
等到許清和回來的一分鐘內,杜正義想了很多,而在旁邊的王思康也在回憶這菜譜的內容。
去掉筋膜這一點,棠溪應該是寫上了。
可杜正義怎麼就給忘記了呢?
王思康思索著會不會太過於激動以至於忘了細節?
許清和拿著菜譜過來了,棠溪接過去後認真地一頁頁翻看,終於看到了一個小提示了。
毛若蘭也湊過去,雖然上面大部分的字都不是很認得,但是能看得懂畫畫的內容,“這上面有畫的啊。”
杜正義很是愧疚,“對不起,是我忘記了。”
“沒事。”棠溪也是想要確認自己到底寫了沒有,“下回注意點。”
“做我們這一行的需要膽大心細。”棠溪合上了菜譜,再還給許清和,“等我們換了新店面後,菜譜也會有所增加。”
“就比如龍鳳湯,總不能因為裡面有蛇,你們就不敢下手的?”
不等他們三人回答,棠溪接著又說,“敢下手是一回事,但也不能被咬,是不是?”
現在暫時還沒有養蛇的養殖場,大部分都是捕蛇人在外抓回來再售賣的。
這樣的蛇一般都是有牙齒的。
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