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文思豆腐？棠溪聽到這個名字並不陌生，這一道菜雖然不是她最常做的，也不是她最擅長的，但棠溪見過一個人做了無數次。
而每一次做出來的味道都不一樣的。
每一次都讓人有新的想法。
盧成周見棠溪當即就愣住了，繼而皺緊了雙眉，“怎麼？不會？”
“不是。”棠溪搖頭否認，“就覺得挺意外。”cascoo.net
“文思豆腐不是一般的豆腐就能切成絲的。”不然也不會難度這麼高。
這一道菜是師父的拿手好菜，也是師父最常做的菜。
師父高興或者不高興，都會做這一道菜。
她常常說，就喜歡看著豆腐切成絲的樣子，放到水裡綻放的那一刻，心中的高興也好，鬱悶也罷，都會消散的。
不復存在了。
棠溪回憶起當年師父說的話，眉眼裡染上了一絲絲的笑意，就連嘴角也抑制不住地微微上揚。
“這個你不用擔心，我一早就準備好了。”為了這一次的比試，盧成周可是花了不少心思。
而且第一步就難住了他，盧成周擔心棠溪會不同意比試，但沒有想到棠溪這麼爽快就答應下來了。
著實是讓人意外的，但又在情理當中。
棠溪是挺意外的，“那就沒有問題了。”
兩人進了廚房後，看著三個灶臺，其中一個是專門放蒸籠的，另外一個是毛若蘭在坐著生滾粥。
還有一個則是盧成周剛空出來的。
這麼一看，棠記並不適合做比試的地方。
盧成周也很為難，“天下美食那邊也在忙活著，現在只有兩個灶臺，是有點困難。”
毛若蘭不知道發生了什麼事，棠溪解釋了一遍後，看了看三個灶臺，“包子已經做得差不多了。”
“現在時間也還好，跟外面的人說一聲，不再下單蒸排骨、蝦餃之類的，也還是可以空出一個灶臺的。”毛若蘭知道盧成周的意思後，自然是希望棠溪能贏的。
這樣棠記能多一個師傅幫忙，可要是輸了。
問題也不大，就是累了一點而已。
盧成周見問題解決了，就沒有什麼好想的。
“不過，你們要在比試之前把前面下單的單子都做完，不然也沒灶臺空出來讓你們倆比試。”毛若蘭說，“後面下的單子，我能做，可現在我一個人是忙不來的。”
有三個灶臺那還好說，就剩下一個灶臺，那是不可能的。
“這樣的湖啊，那也來一場比試吧。”在後廚裡面，總廚要表現的不僅僅是廚藝，還有能力。
一場的大宴席上，要在規定的時間內做出滿漢全席，可少不了主廚的能力。
盧成周沒有意見，“那就賽前熱一熱身吧。”
比試正式開始。
棠溪和盧成周一人一個灶臺，由毛若蘭分配單子，每個顧客的要求都不一樣。
但也都相差不大。
——
大廳外面，許清和解釋清楚後，棠記的幾個老顧客立即就拍手叫好，“那必須要等的啊。”
“雖然盧師傅的名號沒有聽說過，但是向安平的名字我們都知道啊。”
“是啊，能和以前滙豐樓的主廚是同一個師傅的，肯定也不差的。”
“十個人啊？要怎麼選啊？自薦可以嗎？”
“我來啊！”
“還有我！”
…………
一下子，大廳就亂起來了，大家都想當這十個人。
場面愈發控制不住了，許清和求助地看到棠為民身上，“棠叔，這要怎麼辦？”
“抽籤吧。”棠為民開口了，“大家都是
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