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東坡肉入口的一瞬間,陳樂安就吃出了不一樣的感覺,“這控制火候和調味的能力還真的不是一般人能做得到的。”
陳樂安一下子就洩氣了。
童雅靜聽著他們說的那麼嚴肅,也認真地品嚐起來,但沒有覺得有什麼不一樣的,就是很好吃。
“溪溪也能做出來,是不是?”童雅靜看向棠溪忽然開口問她,“你可以的,對不對?”
“嗯,”棠溪不可否認,“的確是可以,但是不一定能完美複製出來。”
“明天的比試應該會有東坡肉。”林光輝開口了,“等會兒估計還有不少菜餚,我想有幾道菜就是明天的比賽會用得上的。”
“而且,我想,明天可能不止武天華一個人。”cascoo.net
棠溪明白了,“他的徒弟也來是不是?”
“而且,今晚的菜餚還有他徒弟做的。”棠溪看著轉盤上的東坡肉,眉心微微攏起來,“這一道菜如果說是他徒弟做的話,那實力是真的不容小覷了。”
“溪溪,你也不差。”童雅靜就是這麼相信棠溪的。
棠溪彎了彎唇角,“謝謝。”
“客氣什麼啊?”童雅靜的心情很好,但是也不能光吃菜而不吃飯的,必須得有一碗大米飯才行。
“讓人上米飯吧。”童雅靜吃了兩塊東坡肉後感覺有點肥膩了,再加上坐了一天的火車,腸胃不是很好。
童雅靜有點反胃噁心的感覺,但是她忍住了,可嚴斌看出來,“我出去看看。”
“嗯。”童雅靜沒說什麼,擺擺手就讓嚴斌出去了。
棠溪轉眼看過去,瞧見她的臉色不是很好看,斟茶的時候稍稍遮擋了一下,倒了小半杯的靈泉水出來,“喝點水緩一緩。”
“誒,”童雅靜喝了一口,眉心快速地一皺,感覺有什麼不一樣,但又說不出來,“這東坡肉是好吃,但是吃多兩塊就有點膩了。”
“不管怎麼說都是脂肪,不可能一直吃都不膩的。”棠溪解釋道。
許清和吃完之後,只能想到尋常的調味料,可到底用了幾許,他是在不知道怎麼說。
繼而,許清和去看棠溪,張了張口也不知道要怎麼說才好。
“東坡肉的做法,”陳樂安先開口,“我想大家都知道,我說了也沒有意思。”
陳樂安聳肩,“但是我覺得……”
“先說明啊,這是我個人感覺。”陳樂安又補充了一下,“就是這做的廚具是不是有一點點不一樣?”
“嗯,”棠溪沒有否認,“不是普通的鐵鍋,應該是瓦煲。”
入口的瞬間,棠溪就感覺到細微的不一樣,再仔細品嚐的過程中能吃的出來瓦煲的感覺。
“半個小時是做不出來了,應該是今天有準備的。”棠溪接著說,“電東坡肉講究的是味道鮮美可口,入口要鮮爽軟滑,但又要做到肥而不膩。”
“但這邊天氣炎熱。”棠溪稍稍停頓一下,繼而唇角微微翹起一抹弧度來,“就算是下午宰殺的豬,運送過來也要一定的時間,這肉質和口感都受到了一定程度的影響。”
“所以,這一道菜的味道重了。”棠溪要說的都說得差不多了,“剩下的,你們好好想一想。”
許清和抿唇,然後搖頭認輸,“我說不出來,能想到的都是一些尋常的調味料。”
“正常。”棠溪點頭,並未責怪許清和,“這只是一個隨堂測驗,不一定要準確的答案。”
在旁邊的林光輝聽了棠溪的話後又吃了一塊,這一下終於吃出了一點點的不一樣,“的確啊。”
“現在已經是晚上八點了,就算是下午五點送過來的豬肉,等到了廚房就算立刻醃製也影響了口感。”
“溪
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