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廣城。
不知不覺半個多小時就過去了，棠溪的白斬雞也可以出來了，從溫熱的水中撈出一整隻雞，那雞皮表面水/潤光/滑，並且沒有一塊地方是破皮了，另外雞肉表皮非常緊緻。
一眼看下去，有經驗的老師傅就知道是什麼口感了。
武天華的雙眼緊緊地盯著棠溪的白切雞，等她落刀斬下去的瞬間，瞧見了骨頭中帶著紅卻沒有出血的骨頭，武天華心中就有了答案。
與此同時，另一邊孫英為也開始斬白斬雞，斬到骨頭的時候，武天華也看過去，但看到那骨頭中間開始流出淡淡的紅色，他的眉心就開始緊蹙起來。
武天華這一蹙眉，在旁邊的林光輝眯起眼仔細看過去，發現孫英為做的白斬雞，最為貼近骨頭的那一層肉是沒有完全熟透的，帶著一絲絲的粉。
有的人就愛這一口，林光輝很清楚，想要做到孫英為這一種極致，同樣是非常考驗技巧。篳趣閣
陳樂安看到了，瞬時就倒吸一口冷氣，“天啊，這……”
“溪溪說了，吃食這一方面最好就是做全熟的。”許清和淡淡地解釋，也不知道為什麼，南城那邊也很流行吃魚生，可棠溪每一回都是不贊成的。
棠溪也有具體的解釋，但是許清和記不住，聽了也就是聽了。
“的確。”陳樂安問過向安平，說是以前不安穩的年代裡，有人在井水裡面投毒，村裡人沒有那麼多的講究，水都是直接喝的，後來整個村子都死了。
有人把水燒開了，沒什麼事兒，讓周圍的人都開始模仿。
然後不知不覺當中，很多東西都開始要煮熟了才能吃。
“不過，有的人就愛這一口嫩的啊。”陳樂安也喜歡這一口鮮爽的，那滋味真的是人間美味，但這火候和時間的掌控並不是誰都能做得到的。
“這人真厲害啊。”陳樂安的心提到了嗓子眼上，“也不知道這一次，溪溪和他誰更勝一籌。”
許清和沒有回答了，靜靜地看著棠溪的動作。
白斬雞斬好之後就是擺盤了，棠溪之前做過幾次，已經很熟練了。
接下來就是做調味料，白斬雞之所以叫白斬雞那就是要保持雞肉的原味，但是雞肉是淡的，需要一定的調料來調味。
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