第821章 松針菇
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著視線看過去,並未有什麼感覺,“還好吧。”
“今晚做鮮菇湯吧。”棠溪昨天跟大廚房的馬見明說了,五月到了有不少新鮮的蘑菇,可以買點回來做湯,營養又美味。
童雅靜聽到蘑菇頓時就想到了毒蘑菇,皺著眉心問,“能吃嗎?”
“好吃嗎?”
“不會中毒的吧?”
棠溪笑了,“不會,怎麼可能啊。”
“不過好不好吃我就不清楚了,每個人的口味都不同的,今晚你試一試就知道了。”
“行吧。”童雅靜攤手。
——
大廚房送來的是松針菇,不適合做湯,適合煸炒。
松針菇是在松樹底下長的,會有不少泥沙,下鍋之前必須要清洗乾淨,再捏幹水分,然後撕成小塊備用。
做法也是極其簡單的,蒜去皮後切碎,青米辣切成段,苤菜葉洗淨切段。
熱鍋下油,爆香蒜米,再倒入松針菇翻炒。
雨季的野生菌類都會含\/有大量的水分,這個時候就需要多翻炒一段時間,等裡面的水分都炒出來,再和蒜汁融合在一起了,加上適量的精鹽再翻炒一段時間就可以出鍋上碟了。
童雅靜一直都在旁邊看著棠溪怎麼做,聞著香味一點點地散發出來,不由得深深地吸上一口,“我以前覺得蒜的味道是最難聞的。”
“可沒有想到會有這麼香的時候。”童雅靜真的覺得太神奇了,“棠溪,你到底是怎麼做的啊?”
“蔥蒜姜這些都是調味用的,切勿貪心放多,不然味道重了,還會影響主菜原本的鮮味。”棠溪挑了一部分出來盛在小碟子上遞給她,“嘗一嘗。”
“哇,真的可以嗎?”童雅靜的雙眼頓時就閃亮起來,“會不會不太好啊?”
說是這樣說,可童雅靜的手還是很老實地拿起筷子,夾了一小塊松針菇往嘴裡送去了,都不吹一下,燙得她只扇手,“燙燙……”
“慢慢吃,還有。”做了一頓菜餚後,棠溪的心情也好起來了,“感覺怎麼樣?”
童雅靜豎著大拇指,就是說不出話來,松針菇很細也很滑,入口後混著蒜香,咀嚼著會有濃\/鬱的湯汁在口腔中噴\/灑出來,雖然有蒜的味道,但一點都不讓人排斥。
反而是一口吃完,還想要第二口。
“鮮\/嫩爽滑!”總之就是非常好吃!
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