第334章 黨參黃芪燉雞

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齊天樂沒反應過來衛景曜說的是明天賽場上的紅燒ru鴿會很容易變涼，只想著眼前棠溪做的紅燒ru鴿，再過一會兒就可以出鍋了。

“那肯定是的。”齊天樂目不轉睛地盯著棠溪的動作，隨後閉上眼喟嘆，“這香味越來越濃了。”

“還要等上一會兒，你們要不要先出去？”廚房是開窗了，但還是會有煙霧在。棠溪看著被煙霧籠罩的廚房，暖是挺暖的，就是有些妨礙到視線了。

如果有抽油煙機就好了。

可惜，現在還沒有。

“還要等多久啊？”齊天樂眼巴巴地問道。

棠溪回答之前，衛景曜先開口了，“不用著急，按照你的節奏來。”

齊天樂還想說什麼的，但看著衛景曜的樣子，所有的話都卡住了，“別急，我就是問問。”

“急也急不來。”棠溪回答，“等會兒我要殺魚了，魚腥味有點重，你們要不要回去？”

說著，棠溪的視線停留在衛景曜身上。

“沒關係，我看一會兒。”這些日子以來，衛景曜一直都在很認真地適應著摻和了各種味道的食材。現在也該考驗一下能不能適應魚腥味了。

棠溪聽聞之後，有些無奈地扶額笑了一下，“不用適應。”

“普通人都未必能接受魚腥味，你又何必為難自己。”就連棠溪也很討厭水產品的腥味。

實在是太難聞了。

可也正因為如此，棠溪又十分喜愛水產品，因為帶著濃重又難以讓人接受的腥味經過烹飪之後會消失得無影無蹤，不僅如此，還能躍身一變，滿身飄香，引人嘴饞。

這就是美食。

齊天樂也不喜歡魚腥味，“棠溪這話說得沒錯，我們也沒有必要為難自己。”

“走吧，走吧。”齊天樂趁著棠溪還沒有動手去收拾河魚，忙著拉衛景曜出去，臨出門之前，還是沒能忍住回頭跟棠溪說一聲，“等會兒我就過來哈。”

“紅燒ru鴿。”意思明顯得很了。

棠溪拂了拂手，“忘了誰都不會忘記你的紅燒ru鴿。”這才把人送出去。

然後去木桶裡將河魚抓出來。

草魚被養在木桶裡活動不自如，被抓起後，拼命地撲騰，扭動著魚身，它身上的水四處濺開。

有些還飛濺到棠溪的嘴角旁邊。

棠溪面無表情地抓著草魚到料理臺的砧板上，拿起菜刀，刀背重重地敲落在魚頭上，草魚瞬間就不動了。

隨後，棠溪利落地刮魚鱗，剖魚腹，起魚身，去魚皮，切魚片，一套動作下來行雲流水，一點都不拖沓。

冬天冷，就不能做蒸魚這一類的，容易放涼了。

棠溪現在基本都是做帶有湯水的。

比如說這一條草魚就是酸菜魚湯了。

另外，棠溪還做了黨參黃芪燉雞，這一道老火湯是南城這一帶地區的傳統名餚，具有健脾胃、補血益氣、提高人體免疫力等等功效，而黃芪和黨參這兩樣均有補中、益氣、生津的功效。

這兩者用來燉雞，提高免疫力的同時還能增強體質，非常適合秋冬容易著涼和生病體虛的人食用。

而且在民間也有“黃芪燉雞勝過人參”的說法。

黨參黃芪燉雞的做法也是非常簡單的。

準備一隻老母雞，去掉內臟後清洗乾淨，下水焯一焯，去血水；另外準備黨參、黃芪、紅棗（去核）、桂圓肉、生薑片。

黨參和黃芪兩樣浸泡三到五分鐘洗乾淨，瀝乾水分。

老母雞可以剁成一塊塊的，也可以一整隻放進砂鍋裡面。

記得老母雞要冷水進鍋，再放入黃芪、黨參等配料，大火煮沸之後小火熬三個小時就完成了。