第249章 教學
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現在外面有多少人啊?”
“包子還足夠嗎?”
“人不多,包子也不多了。”這兩天給學生準備午餐去了,包子就相對減少。柯學民想說多做一點包子的,可看到廚房裡面只有毛若蘭一個是頂用的。
話到嘴邊又咽下去了。
“那行,回頭我多做一點。”毛若蘭看了看許清和的麵糰,感覺差不多了。
柯學民應了一聲好,端著托盤出去了。
“東家,你瞧一瞧怎麼樣了?”見柯學民出去後,許清和連忙端著木盆過來,好讓毛若蘭指出不足之處。
毛若蘭檢查了一遍,沒有什麼大問題,至於小問題完全可以忽略的。
“沒事,你過來,我教你怎麼做白菜豬肉餡餅。”毛若蘭揚了揚下巴示意許清和跟過來。
餡料是早上就準備好的,許清和並不知道要怎麼調配,毛若蘭也暫時不想告訴他。
“我示範一次,你在旁邊試著怎麼做。”毛若蘭將麵糰等分成十幾份後拿其中的一份用面棍碾壓成薄片,然後放入餡料。
動作很是迅速,一眨眼就好了。
許清和感覺都沒有看清楚,臉頰騰地一下紅了,“東家……我……”
“沒事,多看幾遍就會了。”毛若蘭剛才下意識地忘了放慢速度,忽地理解了棠溪。
“看著哈。”這一次,毛若蘭放慢了速度,許清和也終於看清楚了。
可是眼睛是看明白了,實際操作起來卻是很難。
毛若蘭瞧著許清和手裡的餡餅陷入了沉思當中,“慢慢來,彆著急。”
“……”許清和也看著自己的餡餅,唇瓣繃緊了,“我再做幾個。”實在不行,他去洗菜好了。
“嗯。”毛若蘭已經想好這幾個餡餅回頭留下來,自家人吃算了。
許清和再次鼓起勇氣,然而並沒有什麼用,做出來的餡餅總是奇奇怪怪,還會露餡的。
“我去洗菜了。”許清和不想浪費食材,也不敢浪費時間,只好想著回家自己買麵粉和餡料再慢慢練習。
毛若蘭看著七零八碎的餡餅強忍著笑意安慰他,“不急,第一次已經是不錯了。”
——
大廳外。
公博文和陶志澤兩人看著剛端上來的豆豉蒸排骨、幹蒸以及豬肉丸的時候,眼睛都瞪大了。
簡直不敢相信,這三道菜只是其中的一部分。
豆豉蒸排骨中的排骨油光粼粼,濃郁的香氣撲鼻而來,直鑽入心底,勾得肚子裡的饞蟲叫囂不斷。
幹蒸上面還沾著一地晶瑩剔透的蒸餾水,愈發顯出幹蒸的飽\/滿欲滴,而且光是看著,幹蒸似乎在說著,快來吃我呀。
相對來說,豬肉丸就平庸了許多,圓圓滾滾的,冒著熱氣,可儘管如此,也還是吸引人的注意力。
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