第528章 價錢再給她漲一倍

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天兩筐竹參、兩袋竹筍的話，豈不是要八十兩？

陳掌櫃只覺得這成本太貴了，八十兩啊！這得要賣出多少盤菜才賺得回來？

陌北寒沒好氣地瞪了滿臉肉疼的陳掌櫃一眼。

“虧什麼本？買竹參和竹筍的價錢漲了一倍，那賣出去的菜餚你不會也漲一倍嗎？”

“漲、漲一倍？”

陳掌櫃傻眼了。

菜餚的錢漲一倍，會有人來吃嗎？

聚鮮樓本就是面對有錢人的高檔酒樓，每一道菜的價錢都很昂貴。

這若是再漲上一倍的話，一道菜就得好幾兩甚至是十幾兩銀子了，能有幾個冤大頭願意掏腰包的？

見陳掌櫃傻眼，陌北寒真是恨鐵不成鋼，語氣有些惡劣：

“物以稀為貴，懂不懂？全京城的酒樓，就咱們聚鮮樓能每天都有這麼多的竹參來做菜。你可以將它打造成招牌菜，別人想吃竹參，自然第一時間就想到咱們聚鮮樓了。”

陳掌櫃有些蒙圈：“啊，要加招牌菜？可是咱們酒樓已經有好多道招牌菜了呀！”

別家酒樓的招牌菜都只有幾道甚至一兩道，而他們聚香樓的招牌菜已經多達十幾道了。

而且聚鮮樓的招牌菜好多都是獨一無二的，再加上這道竹參……

陌北寒有些無力。

都說做東家的是甩手掌櫃，可是他感覺自己這個東家不是甩手掌櫃，陳掌櫃才是啊！

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要不然，怎麼啥事都要他來出主意？

他無奈地搖搖頭，認命地耐心解釋：

“這竹參又不是一年四季都有，也就這兩三個月才有新鮮的，還供不應求，別家酒樓就算要賣竹參菜式，也賣不了多久。可是咱們酒樓有這麼多竹參，要是當天用不完的還可以拿來曬乾存著以後再用。等別家都沒有竹參的時候，只有咱們聚鮮樓才有，這不就是妥妥的招牌菜嗎？”

陌北寒的話，讓陳掌櫃毛塞頓開。

對呀！多幾道就多幾道吧，誰家招牌菜還嫌多的？

反正別家酒樓不能長期供應的好吃的菜餚，只有他們聚鮮樓有，那還不得讓那些想吃的人乖乖地過來花錢吃？

“多謝東家指點！果然還是東家的腦子好使。那我立刻就去辦，挑幾道竹參做的菜式選為招牌菜，也請東家參詳一下。”

陌北寒不置可否，只抬腳向酒樓裡面走去。

陳掌櫃連忙跟在後面，殷勤地問道：“東家是要在酒樓用膳嗎？那我立刻去叫廚房準備幾道招牌菜上來，主子有沒有什麼想吃的菜式？”

陌北寒點頭：“給我來個竹蒸燉雞湯、春筍炒臘肉、蜜汁黃金山藥、糖醋排骨、酸辣雞爪，先這些吧，其他不要！”

陳掌櫃小心提醒：“東家，您不吃魚了嗎？”

東家以前每次來，都是要點幾道魚肉吃的啊！莫非這次忘記了？

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