第233章 美味餡餅

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有了這個新配方，晚上收攤後錢汪東也沒休息，而是開始研究配料，同時拿出了之前儲存的豬肉進行嘗試。

唐子豪對這些也很感興趣，並留下來幫忙一起製作肉餡，首先按照劉大哥給的配方進行餡料的配比。

其中蔥姜水的要求算是比較高，按照配方上面的介紹，最好有能力將其打成泥狀，這樣吃起來既不影響口感，同時也能讓肉餡的味道更香。

對於這種小事簡直手拿把掐，畢竟前往都為了讓兄弟們更快更好的出餐。提供了很多後世才有的電動廚具。

好在商城是懂偽裝的，把這些東西都偽裝成了這個時代該有的樣子。

有了破壁機的幫助，蔥姜很快就被打成泥狀。

這就按照上面的步驟開始和麵。

和麵的工作自然交給唐子豪，畢竟這份工作錢汪東可不樂意幹。

有了唐子豪在一旁幫助，錢汪東的速度也提升不少。

不到半個小時下午便被包完近30多個餡餅，至於用來烙餡餅的油上面也有明確的配比。

豆油是多少，豬油是多少，香油又是多少，按照比例將其放好之後便可以讓餡餅入鍋。

將餡餅烙至兩面金黃從鍋裡撈出：豪叔快嚐嚐味道如何？！

即使在烙制的過程中，那餡餅的鮮香味道就讓唐子豪不由的嚥了一下高水，就連吃過不少知名餡餅的錢汪東也被這個味道所吸引，因為實在是太香了。

“那我就不客氣了。”

說完唐子豪就夾起了一張烙好的餡餅。

餡餅的大小如同手掌，厚度有一個大拇指那麼厚。

整個餡餅外皮酥脆，筷子輕輕摁在上面就能聽到酥脆的聲音，光聽到這個聲音就讓人食慾大開。

唐子豪咬開酥脆外皮往裡面吹了吹，這才一口咬下。

當餡餅進入唐子豪口中時，就見唐子豪眼神一亮，接著也顧不上那還有些燙嘴的餡餅，口就將一張餡餅全部吃完。

吃完之後沒發表任何言論，又夾起了一個餡兒並重復剛才的動作，站在一旁的錢汪東看到唐子豪這個表現就知道這個餡餅肯定差不了，也沒忍住嚐了一個。

這一吃不要緊，錢汪東發現這餡餅簡直就是人間美味。

不僅聞起來香，吃起來更香。

尤其裡面是瘦肉和肥肉的搭配，恰到好處，肥而不膩，香嫩軟化。

“小東，你說這餡餅現在都這麼好吃，那之前不知道會好吃成什麼樣。”

其實錢王東也很不理解，按道理來說，以前的調料可沒有現在這麼全，餡餅怎麼還會趕不上？

以餡餅現在這個味道來說就已經很驚豔了，即便拿出去賣都是不成問題的。

“有可能是皇家御用的材料更好吧，畢竟你也知道皇室中人吃東西那可是非常講究的，裡面放的東西大部分都是山珍海味，是普通老百姓根本都吃不到的。”

“即便明朝那時的調料並不是很全，但不代表著以前的廚師不可以用其他的東西來充當調味品。”

“就像香菇烤乾之後磨成粉就是很好的提鮮調料。”

聽到錢汪東這麼說，唐子豪滿臉震驚：香菇竟然還能用來當味素使用嗎？

錢汪東點點頭：當然可以，所有提升鹹味的東西，只要烤製成干將其磨成粉都可以用來提鮮。

“只不過這些東西的價格相對比較高，所以通常也沒有人會去弄，相對比起那些高昂的食材用來提一些味素就便宜太多了。”

想到這裡前往都開始用大骨熬湯，想將水換成骨湯，這樣的話味道應該能有無所提升。

直至忙到天亮，錢汪東還是沒能配比出理想的味道，雖然後面加了骨湯和雞湯兩種湯，但是味道上提