第74章 配方起爭端

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人多難管理，無人可用也是難。

賣醬菜的鋪子找到了也租了下來，卻沒有請到合適的掌櫃坐鎮，只能先招來了兩個夥計。

醬菜已經做成了一批，迫切需要開啟銷路，存貨多了，會影響現金流，更何況翁曉曉手頭的錢已經所剩無幾。建作坊、置辦罈罈罐罐、買菜，筆筆都不是小數目，商隊那邊又投入了不少。

沒有掌櫃的，就只能她跟鳳姑親自上陣，鳳姑還要兼顧著田莊、作坊，更是兩頭忙。

醬菜作為大眾消費品，賣的多才有得賺。想很快就開啟銷路，只能加大宣傳。

兩個夥計雖然年歲不大，但勝在夠機靈也肯吃苦。翁曉曉守在鋪子裡，就讓他們去酒樓、茶肆，任何有醬菜銷路的地方去送試吃品，送過之後，晚一兩天再去回訪，總能接到一些單子，也不白辛苦兩位夥計，大方給提成，賣的多拿得多。

因為送的試吃品多，第一批貨賣光時，核算下來竟然還虧了一兩銀子，令翁曉曉很有些挫敗感，從穿進來可還沒做過賠本買賣呢。

不過，也真正體會到了創業的艱難。

第一批貨賣光的時候，第二批貨及時地運了過來。

翁曉曉她還有錢莊的事情要做，不能被拴在鋪子裡。兩個小夥計，東來能說會道，翁曉曉就安排他繼續推銷。慶曆穩重，也識字，就留下看櫃檯兼記賬。

鋪子總算上了正軌，只是家裡的人手又不夠了。

小天要經常跟著翁曉曉出門，春霞則跟著鳳姑當跑腿的，秋月不僅管著家裡的開銷，還要查驗莊子、鋪子、作坊的賬目，這三個都沒時間做家務事。以至於家裡的活兒都落在了新來的甘嫂身上。

甘嫂再任勞任怨、吃苦耐勞，也是忙不過來的。打掃屋子、洗衣服、做飯就她一個人，每天累個夠嗆。鳳姑也體諒她的不易，又買來個做粗活的婆子和兩個老實巴交的小廝。

就這樣，家裡、外面才都算順暢起來。

......

前幾批醬菜主要是蘿蔔乾，等新鮮蔬菜陸續出來後，櫃檯上的醬菜缸又添了好幾口。

醬乳瓜：主要以每斤30條以上的鮮乳黃瓜為材，皮薄，肉嫩，青脆無仔，無渣如乳；醬牙姜，選取南方嫩姜為材，最肥、最嫩、纖維少、入口脆；螺絲菜，取甘露子為材，形如螺絲又像寶塔，脆而清，細而嫩；什錦菜，選用紅、黃、翠、綠、黛等多種色彩的醬菜，切成丁、條、塊、絲、片等形狀，組配成什錦菜，外形既美，色彩多。

各樣的醬菜擺在櫃檯上，價格不一，口感各有千秋，任人選擇。

裝罈子送節禮用什錦菜的最多，價格也最高。蘿蔔乾最大眾，好吃又便宜。

到下半年的時候，生意便慢慢做起來了。

等供不應求的時候，作坊不得不進行了擴大，人手也增加到了十個。

這樣的問題解決了，還有新問題。

問題連著問題，那就一個個地解決，這就是我們最有煙火氣的小日子。

......

“你怎麼來了，有急事？”面帶倦色的翁曉曉剛走出錢莊就看到了等在一旁的春霞。

“東家，作坊出了點事兒，師父請您務必過去一趟。”

翁曉曉右眼皮配合地跳了跳。

“走吧，路上給我說一說。”翁曉曉接過韁繩，翻身上馬。

三婆兒子王方賣醬菜配方得了五十兩銀子，就去旁邊的村子裡買了幾畝地，有自己的田地總是農民一輩子的盼頭。買了地，便退了這邊的田地，人卻暫時還住在莊子上，劉管事念著多年的鄉親情分也沒說什麼，沒攆他們。

三婆的孫子不知道聽誰說了點什麼，說作坊一個月要掙多少多少錢，回去跟他爹一說，這才覺得拿五