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林經理接過我手中的行李箱,幫我放進了車尾箱裡,然後開啟車門,我在副駕坐好之後,客氣道,林經理,太,麻煩您了,其實我本來是準備出了車站,在附近找家酒店住下來就行了,您看看,您這麼遠還跑過來接我,真是太不好意思了。

哪裡,哪裡,唐先生,您那麼遠來我們晉江,我這是應該的。

謝謝,謝謝,這樣,林經理,您看看就幫我推薦一家離貴廠近點的酒店吧。明天早上過去廠裡驗貨也方便。

林經理微微一笑,說,唐先生,這個你就不要客氣了,酒店我早就已經幫給您安排好了,你跟我走就行了。

雖然早在預料之中,可是我還是客氣了一番,大概半個多小時後到了一家名叫銀星的很氣派的酒店。

進了門,就是大堂,在大廳中央,有一座七寶池,八功德水,充滿其中,池底純以金沙布地。四邊階道,金銀、琉璃、玻璃合成。上有樓閣,亦以金銀、琉璃、玻璃、硨磲、赤珠、瑪瑙而嚴飾之。池中蓮花大如車輪,青色、青光、黃色、黃光、赤色、赤光、白色、白光,微妙香潔。

林經理把行李箱遞給我,讓我去旁邊的沙發稍等一下,然後他徑直走到前臺,我聽到他報了他們工廠的名字後,前臺小姐核實了一下,拿了一張房卡給他。看到林經理轉身過來,我連忙起身迎了上去,接過他手裡的房卡,一看卡上寫著1918房,林經理把我送到電梯處,告訴我他在下面等我,等下一起吃晚飯。

我客氣了一下,上了19樓,找到1918房,刷卡進門,不由得眼前一亮,客廳的地上鋪著紫紅色的地毯,正中間放著一張1.8米的大床,床頭桌子上放著一臺大電視,米黃色的沙發,柔軟舒適,衛生間裡乾淨整潔,牆的東北角擺放著一醬紫色的書櫃,暖暖的燈光從硃紅的雕花木窗透進來,零碎地撒在了地攤上,銀灰色的紗簾隨著風從窗外帶進一縷清風,輕輕的拂過床鋪,像吻著情人的唇一樣。

我放下行李,迅速的洗了把臉,然後把裝錢的提包掛到了浴室裡面,人家林經理還在樓下等我呢,可不能讓人家久等,“蹭蹭”的下了樓。

林經理開車走了大概有十幾分鍾吧,到了一家酒樓,顧客滿座,幾乎沒有什麼空位子了,我們找了一張靠窗的桌子,林經理點了幾個有特色的菜,他問我是不是第一次來晉江,我說是的,這個時候菜就上了,第一個看著像拳頭似的,這是什麼啊?林經理笑了,說這叫拳頭母,是以豬瘦肉和豬肉筋製成,因其形態似拳頭。閩南語發音也近似“拳頭母”後便“改名換姓”流傳下來。我好奇的夾起切成小塊的拳頭母,蘸點醬醋後放入口中,嗯,不錯,肉香繞齒,口嚼勁十足。

接下來菜紛紛的上來了,有什麼魚丸,聽說是選用鰻魚,馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成。魚丸色澤雪白晶亮,下鍋膨脹力強,質地柔軟,入口鮮美細膩。

還有海蠣煎,林經理說是以加水後的番薯粉漿包裹海蠣,雞蛋,香菜等食材所煎成的餅狀物。吃時蘸以番茄醬,辣椒,味增等配成的醬汁,讓即使原本是貧民美食的海蠣煎也變得精緻美味。那種甜中帶鹹,鹹中帶辣的繽紛滋味,口口都叫人回味無窮。

緊接著的是捆蹄,這個我知道,我的家鄉也有類似的菜,只不過是冷盤,是選用帶蹄的豬前腳,剝掉骨頭,然後填上精豬肉,並調配糖,高粱酒,精鹽,香料等作料,再用紗布包紮,慢火蒸熟而成。再切片蘸著調料吃,味道香醇,無油膩。

最後上來的是一個砂鍋,肯定是一道硬菜,開啟蓋子一看,是個鴨子,林經理饒有興趣的幫我介紹開了,說這叫薑母鴨,是晉江地區的特色美食。只有鴨和姜這兩種原料,採用傳統的製作方法燜制而成。鴨和老薑性味互補,有藥膳功效。烹調盛盤食色誘人,香氣撲鼻,春夏祛暑

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