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我正在聚精會神的看著呢,三叔手裡端著兩盤菜出來了,笑嘻嘻的對我說,小唐,來,準備吃飯了。
我趕忙起身準備去接菜,三叔那邊已經放下了菜,轉身去敲了敲臥室的門,喊道,王素梅,開飯嘍,開飯嘍。
裡面應了一聲,很快,梓彤和小姨兩人有說有笑的走了出來,兩人一起進了廚房把菜端了出來,很豐盛啊,整整6個菜,兩個乾鍋,那香味直撲鼻子啊!
梓彤放下盤子又轉身去箱子裡拿來了兩條中華和一身保暖內衣,遞給了三叔,三叔樂了,呵呵呵,給我的啊?彤彤還記得給我買東西奧,謝謝嘍,這可是好煙啊,平時不捨得喝的奧......
我剛準備坐下,就見梓彤跑到南邊陽臺那裡朝外面喊了兩句,澧澧,吃飯了,澧澧,吃飯了.......
就聽到外面傳了一聲,知道了,我就回來了......
這邊小姨又喊上了,彤彤,別理他,咱們先吃,他累了就回來了......
我們這邊還沒有開始呢,柳澧就從樓下氣喘吁吁的跑上來了,小姨扯著他進去洗手間洗手,大家團團坐下,三叔忽然一拍手,對小姨說,哎呀,我怎麼給忘記了,王素梅,你去裡面的櫃櫥把那瓶上次熊四毛送的德山大麴拿出來,我今天要和小唐喝點噻。
我連忙表示,三叔,不喝了,不喝了,下午還要趕路回家呢,就算了吧。
可是三叔死活不肯,說,那怎麼行呢,你可是第一次上門,第一次來我們家吃飯,怎麼能沒有酒呢,要喝的,要喝的,趕路怕啥子嘛,少喝點了。
我們倆還在謙讓著呢,那邊小姨已經把酒拿來了,我起身接過酒,開啟包裝和瓶蓋,給三叔和自己各倒了一杯,又問了一下小姨喝不喝,小姨連連擺手,說,我不喝,我不喝,你和三叔喝......
一邊喝著酒,一邊閒聊著,小姨和三叔一個勁的招呼我多吃菜,還一個勁的問這合不合我的口味。
弄得我都有些不好意思了,忙說,合的,合的,您可能不知道,我們家裡吃菜可比你們這裡要辣得多呢。
小姨和三叔一聽就樂了,齊聲說道,那就好,那就好,我們做菜的時候可沒有敢放太多辣椒,就怕你們江蘇人吃不了辣啊。
呵呵呵,還沒有等我回答呢,梓彤就告訴他們了,說彭城是江蘇裡唯一一個能吃辣的地方。其實這才算是我第一次吃到正兒八經的湖南菜,雖然不像酒樓裡裝盤那麼講究,可是這味道是真的不錯,特別是那股辣味獨特,香氣四溢,非常符合我的口味。
尤其是那個乾鍋肥腸,味道很特別,聽梓彤說,這石門肥腸在湘菜裡可是很有名的,它有些象川味,但辣而不麻;有些象油渣,滑而不膩。口味鮮嫩,嚼來綿遠回味,腸頭肉細嫩不油膩,越吃越辣,越吃越熱。
其實在北方也有做腸子的,不過一般都是滷的較多,這腸子要想做得好吃,實在話,還是比較難的,首先它做起來的這個程式啊就非常麻煩,要加麵粉來回揉搓多少遍,其次,稍不留神,就會變味的,也就是說這味道是很難把握的。
小姨看我對這個石門肥腸讚不絕口,很是高興,她笑嘻嘻的衝著梓彤說,彤彤,既然小唐這麼喜歡吃,那你可要找個機會向你三叔好好的學一學了,以後可是要自己過日子的啊。
是啊,彤彤,你姨兒說的對噻,咱們石門的這個味道,在外面可絕對是吃不到奧,三叔我可是訣竅的,獨門絕技奧,呵呵呵......
這湖南菜辣味十足,而且他們還喜歡吃那種乾鍋,下面有燃料一直燒著,所以我是吃的滿頭大汗,這樣子不知不覺,一瓶酒就被消滅光了。我本來以為湖南人酒量都不大行呢,因為我剛剛給三叔倒酒的時候,瞄了一眼酒瓶上的度數,是42度,這個在我們老家
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