第119章 大廚認可
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會火爆?”邱蓉蓉問道。
陳師傅沒有回答她,又夾了一塊進嘴裡,這次是慢慢的細嚼慢嚥,細細品嚐。
盧掌櫃還以為他要發火,卻等來第二筷,自己也跟著嚐了一口,差點沒把他辣出眼淚來。
“水,水。”盧掌櫃大喊著要水。
夥計趕緊裝了水過來,盧掌櫃大口大口的喝了,可奇怪的是,辣勁過了以後,他鬼使神差的居然還想吃。
文瑤和邱蓉蓉看著兩人的反應,對視一眼,都笑出了聲。
“妹妹,是姐姐之前低估了你,姐姐在這裡給你賠不是了,這菜若是推出,必定火爆。”邱蓉蓉高興的說道,甚至已經想象到醉仙樓一座難求的盛況了。
文瑤輕鬆一笑:“這才第一道菜,姐姐若是信得過我,可以考慮考慮我的建議。”
“還考慮啥呀,你說,怎麼個合作法,一切好商量,我只有一個要求,就是你的菜,只能供給我醉仙樓。”邱蓉蓉說道。
文瑤挑眉:“那回頭咱們細說?”
“一言為定。”
兩人說著說著,都笑了。
陳師傅也連吃了好幾口以後,忍不住灌了好些水,終於想起來正事了。
“大小姐,這道菜是誰做的?”陳師傅問著,卻看著文瑤,但他還是有些不確定,畢竟文瑤才多大啊。
邱蓉蓉拉著文瑤的手:“陳師傅,這道菜是文姑娘做的,陳師傅,你也是我們邱家的老人了,你覺得這菜若是放在醉仙樓,可會受歡迎。”
陳師傅儘管早有猜測,但是得到肯定答覆以後還是有些意外。
他沒有先回答邱蓉蓉,而是看向文瑤:“姑娘好廚藝。”
文瑤一笑:“在陳大廚面前班門弄斧了。”
陳師傅搖頭失笑,虧他剛才還有些看不起文瑤,覺得這是跟著大小姐來搗亂的,沒想到人家是真的有本事的人。
“姑娘謙虛了。”他朝文瑤點點頭,轉而對邱蓉蓉道:“大小姐可以試一試。”
邱蓉蓉當即拉著文瑤的手:“妹妹,那這道菜就算咱們合作的第一道菜,你說吧,想要怎麼合作?”
文瑤拍拍她的手,說道:“姐姐,這個先不急,我先把這道菜的做法教給陳大廚,對了,這水煮肉片還有一個關鍵的地方,那就是肉片的處理,想要肉片鮮嫩,光是火候是不夠的,必須處理的好。
我也不瞞姐姐,這肉是我用獨門的嫩肉粉醃製過的,所以才會這麼嫩,這嫩肉粉必不可少,當然,這嫩肉粉用在其他菜式裡也是可以的。
不過,這嫩肉粉製作起來比較麻煩……”
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