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麼枇杷膏。
不過潘氏也沒有問,自家公爹是一家之主,平日裡在家裡說一不二,他說什麼就做什麼。
安排好了這件事,夏老頭回屋裡歇息去了。
李氏問白夏:“這枇杷膏到底是怎麼回事。”
潘氏也在一旁豎起耳朵聽。
白夏又用她那一套天龍山的師傅教的做解釋,“先試著做做看,如果成了說不定還能賣點錢呢。”
兩個人點點頭,潘氏想起白夏做元寶和賣薄荷飲賺錢的事,指不定這件事還真能成。
夏老頭草草吃過午飯立刻就去借了牛車,動身去往縣城,待夏老頭回來的時候,只剩高處的枇杷沒有摘下來。
夏邵傑熱衷爬樹,像個小猴子一樣,三兩下就爬樹上了。
白夏看著好玩,也想爬上去,被夏老頭攔住了,“別學這幾個皮猴子爬樹,咱在下面等著就行。”
別看夏老頭對孫子嚴厲,對女孩子那是說不出的溫柔。
很快摘下來一筐,幾個人直接坐在樹下剝皮,去核。
潘氏手腳利落,速度很快,而且果肉保持的很完整。
潘氏年輕時候十里八鄉有名的勤快能幹的姑娘,多少人家踏破了她家門檻求娶,最後被夏平榮給娶回來了。
當時多少少年扼腕,和周圍村裡的小夥子們相比,夏舅舅臉長的俊,人也不懶,就是貪玩了些。
潘氏嫁過來以後,家裡家外一把抓,為人處事又大方,和人相處也融洽,婆媳這麼多年也沒有紅過臉。
李氏對這個兒媳婦是相當滿意的,就連夏外公也常常說舅舅:“你這一生就娶媳婦這個事做對了。”
天擦黑時,兩棵樹上的枇杷都摘完了,夏老頭拿出了買回來的東西給白夏看。
川貝母以質堅實、顆粒均勻整齊、頂端不開裂、色潔白、粉性足者為佳,“是上佳。”
問李氏要來石臼,白夏動手把川貝碾碎,白夏力氣大,碾起來不費力。
潘氏和李氏加上夏老頭三人拿了工具把果肉搗成泥狀。
一家人匆匆吃過晚飯,李氏拿出油燈,潘氏生起小火。
首先熬枇杷葉,兩碗水熬成一碗,再把冰糖化開成糖水,最後加入枇杷泥小火慢熬,期間還要不停的攪拌防止糊鍋,熬了約一個時辰,再把川貝加進去熬半個時辰。
白夏手不停的攪拌著,說著熬枇杷膏的注意事項,“一般來說,一斤鮮果放二兩冰糖,兩克幹葉,兩克川貝,但是咱家沒有幹葉,先用新鮮的葉子湊合著用,明年提前曬點幹葉。”
婆媳兩人點點頭,“熬的時候一定要常攪拌,不然容易糊鍋,味道就不對了。”
“熬到這樣濃稠成膏狀就行了。”
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