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陸雩也飲了一杯,嗆得直咳嗽。
古代的酒怎麼說呢……味道與現代差別極大。黃酒既渾濁味兒又衝。
他只恨自己不記得制酒工藝,否則在古代賣酒,分分鐘也能發家致富。
“陸兄你的酒量也太差了。”伏成周大笑,調侃道:“這可不行,往後若你金殿傳臚當了官,少不了喝酒應酬。你這酒量,還需鍛鍊。”
“算了我喝茶吧。”陸雩給自己另倒了一杯,“我以茶代酒。”
酒過三巡,伏成周夾了塊肉放進嘴裡嚼巴,便迫不及待開口道:
“對了陸兄,此前我們討論的開酒樓一事……”
陸雩道:“店面地址你可以先找起來了。至於食材供應商,我現在還沒個頭緒。等下月我搬來縣裡再說。”
伏成周聞言愣了一下,忍不住道:“不先物色幾個大廚?”
酒樓,賣得就是酒,以及食味。
興豐酒樓正是有店老闆特地從姑蘇請來的三名大廚坐鎮,才能長盛不衰,食客如雲。
伏成周本來還尋思要不高價把興豐酒樓的這仨大廚挖過來算了。但這樣做未免太不地道,屆時他們肯定會被興豐酒樓針對。
陸雩搖頭道:“我開的酒樓,不需要大廚。最重要的是食材,只需食材新鮮即可。”
這下不光伏成周,季半夏和李孝雨都轉頭看向他,面色微愕然。
“陸兄,莫非你要賣生食?”伏成周忍不住問。
他聽聞南越地區喜食生醃海產品。但地域之間飲食風俗差距極大,像他們江南,就無一人敢吃生食。
“萬萬不可啊陸兄。”沒等他回答,伏成周就勸道:“生食吃了會壞肚子,屆時沒開兩天,我們酒樓就要倒閉了,還得倒賠食客治藥費。”
陸雩哭笑不得,“誰說我要賣生食了,我賣熟食,煮熟的食物。”
“是古董羹?”季半夏開口道。
陸雩點頭,“是,此物又名火鍋,顧名思義,就是將食材放入火煮著的沸湯鍋中現煮現吃。食客自己動手,因而並不需要廚師。”
“這個吃法倒是新鮮,我聞所未聞。”伏成周道。
陸雩:“要的就是這個效果,等火鍋酒樓一開,我們就
是祁縣獨一份。”()
季半夏道:≈ap;ldo;古董羹在南方少,北方吃的人很多。天氣一冷,人們都愛在家中吃上一份古董羹暖暖身子。≈ap;rdo;
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他前世在宮裡也吃過。不過是羊肉清湯羹,味道相當不錯。
“可這火鍋,好吃嗎?”伏成周疑惑。
人們為什麼要去酒樓吃飯?因為他們在家做不出大廚的味道。
他尋思要是肉菜放鍋裡煮熟的吃法,可能大部分人都不會來吃。因為自己在家也可以吃到……
陸雩:“好吃的。下回我到縣裡做了,叫你來嚐嚐。”
“行。”不過伏成周對此還是持懷疑態度。
他雖然信任陸雩,但想到這火鍋生意要真做起來,恐怕是有些艱難。
眼下在酒樓裡,人多眼雜,他們並未再深入聊下去。
飯畢陸雩去結賬。告辭伏成周後,三人稍作整頓,便打算前往衙役所給李孝雨報名募兵。
除看榜外,這也是今日他們來祁縣的另一個重要原因——李孝雨打算入伍。
大週一直採用軍戶制度,即軍籍後代代代都要充軍。
但自英女皇當政以來,邊境戰事大大小小不斷,中原內地又曾有白蓮教起義霍亂,軍力緊缺。早在三年前起,她便
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