第34章 隔壁的小店鋪

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柳雲陪著父親呆了一會，看著那些正幹活的工人，突然想到這網咖的名字還沒取。不過叫什麼名字，他一時還沒思緒。這畢竟是前世今生創業的第一站，關於取名還要慎重考慮下。

柳爸好像想到了什麼，突然問道：“兒子，隔壁的那家小店面你準備如何處理。”

“小店面？”柳雲想起來了，這家小店面是他當初是買這家商鋪時，看價格還便宜順帶一起買下的。只是這之後，這家小店面就被自己丟到角落裡了，很少被想起。

柳雲沉默了一會，道：“爸，你怎麼想的？”

柳爸想了一會，道：“這家店面比較小，只能買一些燒烤之類的，估計生意也不錯。我的意思是先租一年，明年如果你爸媽從單位裡下崗了，那就自己來經營一家燒烤店，順便還能幫你看著網咖，到時候你也要去上大學了。”

柳雲搖頭，道：“這不行，開一家燒烤店實在太累了，爸媽你們如果真下崗了，就好好享福，何必弄得這麼辛苦。”他可不希望父母為賺那點錢，每天都是早起晚歸。賣燒烤肉串很辛苦，每天還有對著那些油煙，柳雲自然不同意。

“爸，旁邊那家小店面，我有自己的想法，等會回家我仔細琢磨一下。”他腦子裡閃過一個還不錯的點子，準備回家細細推敲下可行性，就和柳爸告了別。

柳雲到家後，匆匆吃了幾口晚飯，就把自己關在房間裡，拿出筆記本仔細的記著一些什麼。他的想法是利用這家小店鋪開一家奶茶店。前世的時候，他目睹過奶茶店的火爆，小小的店門口經常排起了長隊，非常受年輕人尤其是女孩子歡迎。奶茶行業成本不高，利潤卻是驚人，可以算得上是暴利。

後世的奶茶巨頭coco，此刻還侷限在臺灣一島，整個華夏的奶茶市場還是一片真空地帶。前世的時候，柳雲就喜歡在網咖裡一邊上著網，一邊喝著奶茶。為此，他還特意地去研究過奶茶的配方，在家裡親自除錯並嘗試味道，覺得味道還不賴。

製作一杯奶茶其實並不難，後世的奶茶店除了cooc這個巨頭，市場上大大小小的奶茶品牌還有很多，算得上是琳琅滿目。在他看來，各家奶茶店的味道其實算是大同小異，價格上也是十分接近，真正拉開差距的，是容易讓年輕人接受的營銷方式，有足夠多的品種讓顧客選擇。

在筆記本上寫下這些，柳雲又細細回憶著前世那些成功的奶茶店有哪些特質。裝修風格不能太過複雜，簡潔、明瞭、舒適。人是視覺動物，第一印象往往會很重要。行人路過自己開的奶茶店，他要保證的是會給顧客在視覺下留下一個非常舒服的印象。

還有衛生，這也是一個重要的考核指標，每天都需要做大量的衛生，所有器具用之前都需要用熱水燙一下。紅茶綠茶精華只保持三小時，茶包只用一次，所有東西都是不隔夜，沒有售出當晚就要倒掉。保證了口感，衛生，最起碼喝了不會拉肚子。

柳雲似乎覺得還不夠，又細細琢磨著，腦子裡不斷回想前世去奶茶店的情形。對了，還有工作人員的衣服。後世的餐飲連鎖店，會選擇讓所有員工都穿工作服。一旦穿上含有該餐飲品牌標誌的工作服，就會讓顧客覺得這是一家正規軍，而不是游擊隊，會讓人覺得這是一家很專業的店鋪。

寫完這些，柳雲覺得應該差不多了，便將注意力集中到要購買的裝置上。比如封口機、不鏽鋼操作檯、製冰機、立式冷藏櫃、熱水器、碎冰機、壓榨機等等。先寫這些吧，以後若有需要再增加。奶茶店雖小，所需的裝置卻是一點都不少。

柳雲又將自己記著的所有奶茶種類，都一一寫了下來，不過那些製作方法，有些還記得，有些已經忘記了。不過如今的東海市還沒有奶茶店，根本不存在競爭，他準備先上線幾種他會製作的奶茶，剩餘的幾種，他可以在以後積累